北インド料理 マライペダ

料理：ルパ　写真：Niki　2006.03撮影

<マライペダ>
牛乳から作る自家製カッテージチーズから作られるダンプリング（団子）料理。中身には酢やコンデンスミルクも入っている。サフランで全体の色付けをしピスタチオのトッピングが添えられる。