簡単・節約＊パスタの茹で方

離乳食のためのパスタはほんの少し。
そのためにお湯を沸かして、ついていなければいけないのは大変。

そこで、もっと簡単な方法を２通り紹介します。

１）１分だけ火をかけ、あとは蓋をして表示時間待つ

これは、鍋にお湯をわかしてパスタを入れる。
ここまでは同じ。

その後１分間は沸騰させたお湯でゆでる
１分経ったら、蓋を閉めて火を止める
パスタの袋に書いてあるゆで時間分待てば、ガス代節約しながらできあがり。
（ゆで時間は１分＋表示時間となる）

この方法だと、ちょうどアルデンテになるので
離乳食用にはもう少し待った方がよいです。


２）魔法瓶タイプの水筒に１０分
これは、火を使わないのでほったらかしにできて便利ですよ。

魔法瓶タイプの水筒に熱湯を入れ、離乳食分のパスタを入れる。
あとは１０分ほど待つだけ。

時間になったら、ザルに出してできあがり。



大人も食べるなら①を、
離乳食分だけなら②がいいかな。

真っ白「ホワイトソース」の作り方

ホワイトソースは難しそうに見えるけど、意外と簡単。
冷凍保存ができるので、まとめて作って冷凍しておけば
メニューが広がるよ。

＝＊＝　材　料　＝＊＝
薄力粉…大さじ２
バター…大さじ１と1/2
牛乳　…1cup

大人用には塩・胡椒・コンソメを入れるとおいしい。

＝＊＝作り方＝＊＝
１．フライパンにバターと小麦粉を入れる（火にかけない）
２．弱火で炒める
３．ネバネバして混ざってきたら、もう少し炒める。
４．火からおろす
５．冷たい牛乳を一気に入れて、よくとかす。
６．強火でよく混ぜ、とろみがついてきたら弱火で４～５分

＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝

焦げてしまいそうで不安なら、火から外せばいいです。
これで１０分くらいあればできます。
だいたい大人２人分くらいかな。

あとは、冷凍保存バッグにうすーくのばして冷凍するか、
製氷皿で１回分ずつ分けて冷凍する。

使うときはそのまま鍋へ入れれば大丈夫。


お試しあれ。

手づかみメニューに「簡単おにぎり」の作り方

ちっちゃな口にあうように、小さなおにぎりを作るのは大変。
そんなとき、
製氷皿を使うと、とっても簡単ですよ。

＝＊＝作り方＝＊＝

製氷皿にご飯をちょっとずつ入れて、蓋をする。
蓋がなければ、大きめのお皿で代用。

あとは、縦横に振るだけ。
＝＊＝＊＝＊＝


あら、簡単。

あとは、海苔をつけるもよし、
ふりかけをまぶすもよし。

一度にたくさん出来るから、簡単でラクチン

味付けしなくてもあま～いにんじん

いつも離乳食を作っていて思うこと。

それは、にんじんが柔らかくならないこと。

味付けをしないにんじんを柔らかくするのは
かなり時間がかかってしまう。

鍋でコトコト煮ても、電子レンジを使っても、
好みの固さにはなかなかできない・・・。

初期なら、すりおろせばいいけど、
離乳食が進むに従って、大きなまま柔らかくしたい時はなかなか大変


良い方法があるんです！

しかも、味付けしなくてもあま～くなるんです。

それは・・・

炊飯器で炊くんです。




＝＊＝作り方＝＊＝
１．皮をむく
２．アルミホイルでしっかりくるむ
３．お米と一緒に炊く
＝＊＝＊＝＊＝
たったこれだけ。
お米の水加減はいつも通り。
にんじんの他にジャガイモもほっくりおいしくできあがります。

ちなみにアルミホイルはなくてもできますが、
ご飯へ香りがうつることもあるので
あったほうがいいでしょう。