挑戦

　早速挑戦した。

　友人から昨年もらった「カリカリ梅の作り方」を探し出したが
端の方が消えていて分からないので電話で尋ねた。友人も今日
作ったらしく 作成要領を詳しく教えてくれた。

　昨年友人宅で見た「梅加工機？」をかまぼこの板と針金で作成
しペンチで梅を割り 種を出した。梅まみれになりながら１キロの
カリカリ梅を作成した。砂糖に漬かったら混ぜ 梅を取りだしシロ
ップをアクを取りながら再度漬け込む作業が残っている。

　昨年から作っているが 不思議に梅がカリカリして美味しい。



　美味しく出来るかな？