今朝は会員募集の為の料理教室day
利用してる公営施設の催し今月
（水）入会希望者
を施設に集め
実際の遣って居る現地を見学して貰い『入会希望』なら入会の意思確認を行う
本日はレシピ通りに現会員が行い
工程上に問題が無いかどうか
上記
の資料は『本日の料理レシピ本』なのだ上は
鶏手羽元のﾄﾏﾄｿｰｽ煮込み
その下は、海鮮チジミのお手本なぁ～だ
今日は二つを同時に遣って見た
双方とも無事仕上がったｹﾄﾞ
前者の鶏手羽元のステップで『じゃがいも』を常温のまま
フライパンで煮た動作で訂正点が見付かる
食感が固いと。。ﾒﾝﾊﾞ～から意見が出る
フライパンで煮た程度では
柔らかくない
本番ではレンジで一回蒸す行為を追加する
今回のリハーサルは、そう言った疑問点をクリア出来ただけでも非常に良い経験をしたなぁ～
利用してる公営施設の催し今月（水）入会希望者を施設に集め
実際の遣って居る現地を見学して貰い『入会希望』なら入会の意思確認を行う本日はレシピ通りに現会員が行い
工程上に問題が無いかどうか上記
の資料は『本日の料理レシピ本』なのだ上は鶏手羽元のﾄﾏﾄｿｰｽ煮込みその下は、海鮮チジミのお手本なぁ～だ
今日は二つを同時に遣って見た双方とも無事仕上がったｹﾄﾞ
前者の鶏手羽元のステップで『じゃがいも』を常温のままフライパンで煮た動作で訂正点が見付かる
食感が固いと。。ﾒﾝﾊﾞ～から意見が出るフライパンで煮た程度では
柔らかくない本番ではレンジで一回蒸す行為を追加する今回のリハーサルは、そう言った疑問点をクリア出来ただけでも非常に良い経験をしたなぁ～