黄色い方が！

自宅庭でゴーヤも育てています☆　

ゴーヤは１～２日という短期間で緑から黄色に変色するので要注意！　

ですが、実は黄色に変色した方が美味しいのです！　

黄色のゴーヤは、完熟した状態であり、未成熟な緑のゴーヤに比べるとシャキシャキ感は控えめになりますが、果肉は柔らかく、苦みは減り、甘くなります。

種は赤くなっていますが、周りのゼリー状の部分は、甘くておいしい！

チャンプルー、ジュース、ジャム、天ぷら、サラダ等にしていただく予定☆