野菜のシフォンケーキ

イブがやってきました。クリスマスケーキといったら
イチゴのデコレーションケーキだと思っていたのですが
大人になると生クリームが苦手になる方が多いみたい
前に作った「野菜のシフォンケーキ」のレシピを載せてと
電話が来たので載せます
もし今日お時間あったら作ってみて下さい


「野菜のシフォンケーキ」

≪材　料≫

　卵黄(Ｍ玉)・・・・・・・・・・４個　　　
　砂糖Ａ・・・・・・・・・・・３０ｇ　　　
　サラダ油・・・・・・・・・・４０ｇ　　　
　薄カ粉・・・・・・・・・・・９０ｇ

　卵白(Ｍ玉)・・・・・・・・・・４個
　砂糖Ｂ・・・・・・・・・・・５０ｇ
　ベーキングパウダー・・・・小さじ１
　ホウレン草(ピューレ)・・・・４０ｇ
　カボチャ(ピューレ)・・・・・４０ｇ

―準備―
・薄カ粉はふるっておく
・卵は卵黄と卵白に分け、それぞれボウルに入れておく
・オーブンは１７０℃に温めておく

≪作り方≫
　１．卵黄をときほぐし、砂糖Ａを加えてよく混ぜ合わせます。
　　　白っぽくなってきたら、サラダ油加えてよく混ぜます。

　２．卵白をときほぐし、コシが切れてきたら泡立てをはじめます。
　　　卵白全体が泡立ってきたら、砂糖Ｂを３回に分けて加えます。さらに
　　　しっかりと泡立てます。(つやが出て角がピンとたつようになるまで)

　３．①に薄カ粉を加え、粉がなくなるまで練らないように軽く混ぜます。
　　　そこに②の卵白の１／３を加えゴムベラで混ぜ合わせます。
　　　そして残りの卵白も加え、ゴムベラで泡を潰さないように手早く混ぜ
　　　合わせます。

　４．③の生地を3等分し、かぼちゃピューレとほうれん草ピューレをそれぞ
　　　れ、生地と混ぜ合わせます。
　　　プレーン生地、かぼちゃ生地、ほうれん草生地を作ります。

　５．型の中に３種類の生地を交互に流し入れます。
　　　オーブンに入れて１７０℃で２５～３０分ほど焼きます。竹串を刺して
　　　みてドロッとした生地がついてこなければオーブンから取り出し、逆さ
　　　にして冷まします。

６．完全に冷めたら、パレットナイフを差し込んで生地を型から丁寧にはずし
　　ます。適当な大きさに切り分けて下さい。


切り分けて皆さんにお出しすると

歓声がわくこと間違いなし。