原木椎茸

ジ―ジの椎茸
この時期ひと雨降ると大量に出てくるそうで
今日も大量に持ってきてくれた

椎茸の原木も３～４年で腐ってダメになるらしく

毎年、新しい原木を買い椎茸菌を打って

水に付け込み水分を吸わせ

菌が着くまでこうして置いておくそうです

バーバは家庭用の乾燥機で乾燥シイタケに大忙しの様です

本日東京にいる時よく食べていた弁松の弁当に入っていた
椎茸の含め煮を思い出して作ってみました


汁けがなくなるまで煮て完成

我ながら上出来でした