先日参加した講座で『自家製乾物の作り方』を学びました。
切り干し大根やヨモギ茶は作っていますが、
他のお野菜は干した事がありません！
干す事で栄養価が上がったり、旨みがグンと増すといわれていますが・・・
今まで手を出していませんでした(^^;;
学ぶとやらずにいられない私(爆)
人参と大根・ズッキーニを干してみましたＯ(≧▽≦)Ｏ
なかなか良い感じに完成～
♥♡
いざと言う時の保存食の乾物。
切って干すだけ！
今年からは、使い切れないお野菜はどんどん干しちゃうぞ～♪
さ～て！乾燥野菜で何作ろう～((o(^∇^)o))
今日の相棒弁当～♪
今日のメインは、ハーブつくねと紅くるりの甘酢漬けの薔薇？
ハーブつくねは沢山作って2個づつ冷凍しました！
次回はレンジでチン～♥♡
なかなかスーパーでは葉付きは大根売っていませんが、
自分で育てていると新鮮な大根葉も利用出来ます。
大根葉のピリ辛ふりかけもご飯が進みます～((o(^∇^)o))
今日の相棒弁当～♪
ちょっと遊んでみましたＯ(≧▽≦)Ｏ 焼
きおにぎりのチーズ乗せ(爆)
お醤油の香ばしさとチーズは合いますなぁ～♥
♡冷めても美味しい事を祈ります(*´╰╯`๓)♬
・焼きおにぎり...
・新じゃがのハーブポテト焼き
・切り干し大根サラダ
・人参ラペ
今日の相棒弁当～♪
昨日収穫したお野菜で『野菜寿司～♥♡』
中身は、野菜だけよＯ(≧▽≦)Ｏ
・野菜寿司...
・卵焼き
・人参葉とおかひじきのジョン
・春菊の胡麻和え
・砂肝から揚げ
・紅くるりの甘酢漬け
お野菜寿司は、カットした茹で野菜を一度寿司酢にくぐらせて水気を飛ばしています。
醤油絞りならぬ寿司酢絞り？です。
ジョンも、ダシダと韓国唐辛子で下味をつけてそのまま頂ける様にしました。
今朝作ったのは・・・・・
卵焼きと野菜寿司だけ～！
あとは、ばんげのごっつぉの取り置きなり～(爆)
畑が気になって・・・
会社を早目に退社して(爆)行って来ました～ヾ(〃^∇^)ノ
ここ２日程雨が降ったので、沢山収穫できました♥♡
おかひじきは初収穫！
素人栽培で、肥料は、堆肥・米ぬか・有機肥料のみで
無農薬栽培なので虫さんと勝負みたいな所はありますが(^^;;・・・
...自分が食べたい・自分が調理したい野菜を自分で育てて、
収穫するって幸せだなぁ～と思います。（年取ったから？）
実家の母が高齢で、空いた畑を借りて家庭菜園を始めて今年で二年目。去
年よりは少し上手になったと自己満足しています(爆)
土いじりは、楽しい～Ｏ(≧▽≦)Ｏ
ハムスターって、学習能力有るんだ～
♥♡
キャラメルは、とうとうサークルから脱走するようになりました(^^;;
安全の為に、キャラメルを捕獲して
セサミとサークル遊びを交代するときは
しっかり屋根をセットしました！
しか～し！...
なぁんか、ガサガサすると思って見たら・・・
えー！w(☆o◎)wガーン
何で、そこに居るんだセサミ君！
脱走してる!! (*゜ロ゜)ノ☆
サークルを点検したけど、
何処にも開いてる所は無い？？？
何処から脱走したんだろう？
今日は、現行犯逮捕だーーー！
今日の相棒弁当～♪
久しぶりの『おにぎらず～！』
〇チキンカツ＆塩もみキャベツ
〇卵焼き＆鮭そぼろ＆ほうれん草胡麻和え
〇お漬物３種
１００均の事務用品は進化しているなぁ～と思います♥♡
何と！ラミネート用フィルムが有りました。
表面に張るだけでラミネートしたように仕上がります。
Ａ4サイズは３枚入って、名刺サイズは１０枚入って＠100（税抜き）です。
これは、結構使えます～Ｏ(≧▽≦)Ｏ
今日の相棒弁当～♪
画像『ド・アップ！』にしてみました(爆)
昨日のばんげのごっお３品入ってますＯ(≧▽≦)Ｏ
朝作ったのは人参ナムルだけよ～(爆)
〇塩サバ焼き（焼いて冷凍）
〇茗荷竹の胡麻和え
〇コーンと海老のかき揚げ
〇大根葉と茸のツナ缶炒め
〇人参ナムル
〇紅くるりの甘酢漬け
冷凍してあるよもぎを使って、週末は新潟名産「笹団子」に挑戦予定！
その前に、笹とスゲを調達しなくちゃ(*´╰╯`๓)♬
食材が新鮮な内にと・・・
ついつい作り過ぎたお漬物たち(^^;;
見てるだけでも色とりどりで野菜ってやっぱり可愛い～Ｏ(≧▽≦)Ｏ
お野菜Love♥♡
今日の相棒弁当～♪
色々な角度から撮影したけど納得出来ず・・・
真上から撮ってみました(^^;;
〇チキンピカタ...
〇ラタトゥイユ
〇人参ラペ
〇ペンネのパセリソース和え
久しぶりの恵みの雨です♥♡
畑にしょんでくっだがな？（染みてくれたかな？）
お野菜の生長が楽しみです～Ｏ(≧▽≦)Ｏ
