これは何？

12月になりました。

昨日、ゆっくりと睡眠をとったせいか、おっさんは復活しました。

この歳にしては上出来。

といっても、油断はいけません。

さて、今日おっさんが作ったものなのですが、さて何でしょう？



今はまっている「うどん」？

新種のパスタ？

いえいえ、これは豆腐なんです。

「豆腐干糸（とうふかんす）」という豆腐を細切りにして、水分をとばしたもの。

中華食材店で購入できます（もちろんネットでも）。

味付けは、ごま油と塩。

簡単です。

それにカロリーは低い目で、高タンパクというすぐれもの。

おつまみに最適ですが、おかずにもなる。

食感は少し堅い目のうどん。

コシコシしていて、さっぱりしている。

ダイエット食によさそうです。

お勧めです。

今おっさんはこんなことを考えています。

スープに入れて、ラーメンみたいにならないだろうか、と。

少し多めに作ったので、明日に試してみましょうか。

失敗しても自分が作ったのだから、おいしいと思って食べればそれでいい。

おっさんの「食」に対する貪欲さは尽きることがありません。