久しぶりに大好きな横浜に行っててきました～
そしてずっと行きたかった「世界一美味しい朝ごはん」で有名な「bills」が赤レンガ倉庫に出来たと聞いて行ってみました。
もともとはオーストラリアにあるお店ですが、
ハリウッドの俳優さん達もプライベートジェットでわざわざ食べにくる程の人気だとか。
パンケーキとスクランブルエッグが有名だそうです。
まずはのどの渇きを潤します
モヒートと白ワインでかんぱーい！
どこへいっても美味しいお酒はかかしません(笑)
スイートコーンフリッター
ローストトマト、ほうれん草、ベーコン、アヴォカドサルサが入っています。
フリッターというわりにさっぱり。
「朝食」という感じでとっても美味しいです。
オーガニックスクランブルエッグ
トーストもついています。
これが噂のスクランブルエッグ。生クリームたーーーっぷりの濃厚ふわっふわな仕上がりです。
これが自分でできたらいいのに・・・。いや、無理なんですけど。
レシピを発見しましたので、気になった方は是非!!
◇材料（１人分）
卵 ２個
生クリーム ７５ｍｌ
塩 ひとつまみ
バター １０ｇ
◇作り方
１．ボウルに卵を割りいれ、泡立て器で黄身と白身を完全に混ぜる
２．生クリームと塩を加える。この生クリームの舌触り、味わいが要となる
３．泡立てないように気をつけながら、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる
４．焦げない素樹加工のフライパンを強火にかけ、バターをフライパン全体に広げる
バターが溶けきる前、フライパンが軽く温まったところに③の卵液を入れる
５．２０～３０秒、周りに泡がふつふつとし始めるまでそのまま放っておく
６．木ベラを縁から大きく優しく動かし、卵を真ん中に寄せる
さらに木ベラを大きく動かし、大きめに形作ったら出来上がり。すばやく皿に盛り付ける
リコッタパンケーキ
フレッシュバナナ、ハニーコームバターも入っています。
これがもーーーっっものすごく美味しかったです。
でも今回は本当に全部全部美味しかったんですけど。
このパンケーキのリコッタチーズが最高に美味しかったです。
一応このリコッタパンケーキのレシピも探してみました。
これはオフィシャルじゃないので、正確さは？ですが、ご参考までに。
＜材料＞ （二人分）
リコッタチーズ - 115gぐらい
小麦粉 - 70g
卵 - 2つ(白身と黄身に分けておく)
牛乳 - 85ml
ベーキングパウダー - 小1/2
塩 - 少々
バター - 適量
＜作り方＞
１.リコッタと黄身と牛乳を混ぜ合わせます。
２.１に小麦粉とベーキングパウダーと塩をふるい入れて、さらに混ぜます。
３.別のボールで白身を泡立てます。角が立つほどに。ここがポイントです。
４.２のボールに３の白身を入れてさっくりと混ぜ合わせます。混ぜ過ぎに注意して、さっくりと混ぜるのがコツです。
５.熱したフライパンにバターを溶かして焼きましょう。大きさは好みで。
６.billsのには、ハニーコーム（巣入りはちみつ）を合わせたバターが乗っかっていますが、
バター＆メイプルシロップでもＯＫです。
上から・・・
カット図。リコッタたっぷり！！
アクセスのいいので、是非またお邪魔したいです
ごちそうさまでした
ＫＹＯＫＯ
