＜新玉ネギ＞のレシピ
01：新玉ネギのレンジ酒蒸し02：新玉ネギの梅肉和え03：揚げ鶏の新玉ネギ和え04：新玉ネギのフライ05：新玉ネギのドレッシング06：新玉ネギの卵とじ07：新玉ネギの牛すじカレー08：新玉ネギの酢豚
皮が薄く、水分が多くて柔らかい新玉ネギ。みずみずしく、辛みが少ないのもおいし さのひとつ。旬は3月～5月。まずは生のままフレッシュな味を楽しんで、あとは揚げたり、煮たり…アレンジは無限大！
新玉ネギはあまり日もちがしないので、できるだけ早く食べきってしまうのが一番いいですが、保存する場合はビニール袋に入れて冷蔵庫で保存しましょう。
新玉ネギは玉ネギと同様にビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄などを含みます。血液をサラサラにしたり、生活習慣病の予防やアレルギーの抑制も期待できますよ！ 記事へ
レシピ＋調理：中島和代 スタイリング＋写真：大黒真未 編集：mocamoca E・レシピ
