錦糸瓜。

実家近くの野菜やさん【ホリホック】では珍しい野菜が置いてあります。
最近、よく覗いてみるんですけど、



試食コーナーでとても美味しかったので、
【錦糸瓜】購入してみました♪



輪切りにしてみると…



こんな感じ

カボチャみたいな中身。。。




さて、調理していきたいと思います。


【下処理】
①種を取り、輪切りした錦糸瓜を湯で10分くらい湯がきます。

②箸で突っつくと身が糸状にほどけていきます。

③外皮などを取りのぞき、水洗いして、水きりしておきます。


【味付け】
下処理した錦糸瓜を今回は三杯酢にしてみました。


こんな感じに出来上がり♪


黄色いの糸状でシャキシャキした歯ごたえ。
臭みはありません。
今回は三杯酢にしてみたのでサッパリしてとても美味しかった



たまには変わった食材もいいもんですね☆



【錦糸瓜】って
あまり見かけたことないんですけど、
あちこちにあるのでしょうか？



もし購入したい方は…

千曲市のアグリパーク近くの【ホリホック】までどうぞ

↓
【ホリホック】の回し者ではありませんよ。(笑)
あしからず。。。