日記 １７１６ 「味の素に賞味期限はありません」人気料理家リュウジさんのつぶやきが話題メーカーに聞いてみた

＜　最初は漬物　＞覚えている限りの古い記憶だと、味の素を使い始めたのは漬物にかけた時でしょうか。今の漬物は比較的うす塩ですが、昔は結構しょっぱかった。それが味の素をかけると、しょっぱさが和らぎ、子供の舌にも美味しく感じたものです。それに、今売っている漬物はほとんど味の素と同様の作用がある、うま味調味料みたいなものが入っているので、味の素をかけなくてもそこそこ美味しい。因みに、日常的に食べている漬物 . . . 本文を読む