神奈川県二宮町で無添加パン屋を経営している村上です。

おはようございます。

神奈川県二宮町で無添加パン屋を経営している村上です。

≪むーにゃんのスタッフ達≫

スタッフは全員、地元の主婦。

キーワードは「安心・安全な健康パン」

湘南の西に位置する小さな町「二宮」。

駅前のパン屋「むーにゃん」では、

こだわりの完全無添加メロンパンをはじめ、

幼児から高齢者まで、

誰でも安心して美味しく食べられるパンを、

毎日焼いている。

スタッフは現在5人。

全て地元の主婦で、

「家庭でお母さんが焼くような、素朴で愛情のこもったパンづくり」

を目指している。

店に並ぶのは、全粒粉やライ麦などが入った、

健康を意識した素朴なパンが中心。

主に国産小麦を使用し、添加物に頼らない。

調理パンや菓子パンのフィリングもすべて手作りという徹底ぶり。

見た目の華やかさに惑わされず、

「一貫して素材から調理」するのも、

家族の健康を思いやる主婦ならではの感覚が活かされている。

「噛みしめて味わう、家庭的なパン」は、

着実に顧客の心をつかんできている。