何故完全無添加メロンパンなのか

こんにちは
神奈川県二宮町で無添加パン屋むーにゃんを経営している村上です
今日はちょっと難しいですが
何故完全無添加メロンパンなのかについて

むーにゃんが、最も避けたい食品添加物、および食品添加物類似物は、
膨張剤とトランス脂肪酸です。

膨張剤は、子供に人気のメロンパン、そしてどのお菓子にも、ドーナツ、クッキーにも使われているものです。
膨張剤の中に、必ず含まれている明礬（ミョウバン）が特に子供に危険なのです。
アルツハイマー患者および認知症患者の脳に見られる変性部分に、アルミニウムが沈着していることが知られています。現在では、先進国の健康に注意している人たちでは、アルミニウム製品の
使用を禁じています。たとえば、アルミ製の食器、一切使いません。ほとんどのデオドラント（特に脇の下の汗を止める化粧品）には、アルミニウムが含まれています。これも、使いません。そして、膨張剤に含まれているアルミニウムです。
アルミニウムから子供の脳を守ることが必須です

又　トランス脂肪酸は、ほとんど全てのパンに含まれています。その弊害は、上で説明したとおりです。
むーにゃんは、膨張剤、トランス脂肪酸を、全ての商品から排除することから、はじめました。その難しさ、そしてコストへの影響を、一歩一歩着実に克服しました。

むーにゃんの看板「完全無添加メロンパン」は、膨張剤を入れないで、そして
一切の添加物を入れないで作ることが最も難しいメロンパンを、子供においしく安全にたべてもらう
ことを絶対の条件として、製作した証なのです。

安心してお召し上がり下さい。
そして完全無添加メロンパンファミリーが続々登場です。
合わせてご利用ください。

二宮産蜜柑

こんにちは
神奈川県二宮町で無添加パン屋むーにゃんを経営している村上です
完全無添加メロンパンのファミリー．みかメロンパンのお話。
二宮では蜜柑の収穫期
地元産の蜜柑を使って美味しいパンは出来ないものか。
しかしこの蜜柑をどうやって使うのか？
今試行錯誤中です。
とある先生　　蜜柑を低温で乾燥すると良い。とのこと
やっては見たが見事失敗
皮だけが硬くとてもパンに入れられない。
もう一度挑戦することに

ドイツのクリスマスパンシュトーレン

こんにちは
神奈川県二宮町で無添加パン屋むーにゃんを経営している村上です

≪ドイツのクリスマスパンシュトーレン≫

シュトーレン焼き始めています。
今年は皆様にシュトーレンを味わっていただきたくて。

いろいろ特典をつけて・・・特別先行予約を受け付けます。
詳しくは店頭でお知らせいたします

添加物のお話

こんにちは　　
二宮町の無添加パン屋むーにゃんの村上です。
今日は添加物のお話です。
ここしばらく国産１００％の食パンがうまく焼けなくて
美味しくないんです。
水分量を変え　
捏ねる時間を考え　
熟成時間を考え　やってみました

一向に美味しく出来ませんでした。
昨日までは出来ていたのに・・・・

他に原因は・・・
そうだ粉だと言う事になり
粉屋さんにお話しする。　と≪小麦グルテン≫が来ました。

えっ　　　これって何？？？？
一瞬　これ使わないとだめなんだ　
と思わずその気になりそうでした。

いやいや ちょっと待てよこれって添加物じゃないのかな？？？
何もこの粉だけが国産小麦じゃないんだ
他にまだ国産小麦って有るんだよね。

と　いう事で今度は違う国産小麦を持ってきてもらいました。
連休明けに試作します。

ブログ見ましたで国産ブレッチェン1個進呈。
お昼ごろ焼きあがります。

無添加でクッキー クリスマス用シトーレン焼きました。

こんにちは
神奈川県二宮町で無添加パン屋むーにゃんを経営している村上です。

クリスマスが近づいてきます。

無添加でクッキー クリスマス用シトーレン焼きました。
クッキーは子供と雪だるま少し大きめに作りツリーに飾れるように。
シトーレンは味見で試作です。

どちらも美味しく出来ました。
早く店に並べたいですね。

ご予約受けています。

ブログみたで１０％ＯＦＦです。

完全無添加パンの新作

こんにちは
神奈川県二宮町　無添加パン屋むーにゃんです。

完全無添加パンの新作に挑戦中
二宮産の蜜柑とピーナッツ使用（美味しいし安全）
完全無添加メロンパンの姉妹品として登場

皆さんのご意見を参考にしながら試作中
今ならお試し価格で発売中

今日のブログみたで1個進呈です。
お早くどうぞ

こんにちは 二宮町で無添加パン屋を経営している村上です。

こんにちは 二宮町で無添加パン屋を経営している村上です。
今スタッフ募集しています。
早朝勤務でお願いします。
パンを焼いたりお菓子を作ったりするのが大好きな人大歓迎です。

こんにちは 二宮町で無添加パン屋を経営している村上です。

こんにちは 二宮町で無添加パン屋を経営している村上です。
今日は暖かです。体がほっと伸びます。
さて　土曜日でもあり家族揃っての遅めの昼食にサンドイッチは如何ですか？
本日はいつものバラエティーサンドに加えてプチサンドを用意しています。
具材は全て手作りです。安心してお召し上がりくださいませ。

本日はブログ見ましたで１割引とします。

今日は 二宮町で無添加パン屋を経営している村上です。

今日は
二宮町で無添加パン屋を経営している村上です。
日増しに寒くなってきています。

パンが美味しい季節です。
むーにゃんのべーグルでサンドイッチを作るととても美味しくてボリウム満点。
サンドイッチとコーヒーの３時は如何ですか

コーヒー味のべーグルが仲間入り。

今日はブログをみたでＷポイント差し上げます。

今日は 二宮町で無添加パン屋を経営している村上です。

今日は
二宮町で無添加パン屋を経営している村上です。

お天気が今一で肌寒いです。

さて今日のワンコイン（￥１００）はライ麦べーグルです。
PM1;00の時点で完売しました。
有難うございます。

明日の予告です。
明日はプチパンです。
ライ麦　バターロール　ブレッチェン（プレーン　全粒）ドックパンの
5種があります。
組み合わせ自由で2個100円11個500円となっています。

是非ご利用お願いします。
お待ちしています。