ナマズ料理(´⊙ω⊙`)

先日 コートジボワールの郷土料理を作ってもらいました)^o^(

ナマズ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )


どんな感じでさばくのか見てました…ヒレをハサミで切り落とし 腹を切って内臓出すだけ

この大きなコートジボワールの植物の葉を敷いて蒸焼きにします( ^ω^ )


さぞかし大きな木の葉だと思い 聞いたら なんと細い茎に こんな大きな葉をつける植物だそうです…

トマトソースを腹に詰め 蒸すこと数十分…



せめて 切って欲しかった…
グロテスク過ぎた…

食べた感じは鰻みたいにフワフワで淡白な白身魚🐟

ナマズと聞いて「えっ⁉️」と最初は驚いたけど…私が知らないだけで調べたらメジャーではないけど日本でも 蒲焼・天ぷら・刺身で食べる地方がありました

勉強になりました

さて 今週は どんな料理を作ってくれるのか楽しみ