紅茶の話

昨夜、買い物に行き、店内を見ていたら、直輸入の、セイロンティーの箱入りが、目に止まった。その前に、ロイヤルミルクティーの袋入りを、買おうと思ったが、嫁は、そんなインスタント、いらん、いらんと言うので、やめたのだ。だが、無性に、紅茶が、飲みたい！ イギリスで、飲んでいた、あの旨い紅茶が、飲みたい！イギリスは、硬水だから、紅茶が、旨いんや。硬水で煎れてみようさ。きっと、旨いって・・そうかなぁ？硬水って言えば、コントレックスかなぁ？硬度が、表記されてないが、PＨ値 ７・４だって～。２リットルのペットボトルを買って、帰り、家で、早速、煎れてみた。ありゃ～、お父さん、この紅茶、不味い～！香りも、全然ないし・・硬水のせいか、紅茶も黒っぽく、濁ってるよ。ほんとやな、なんでやろ？二煎目は、色は、綺麗で、濁らないが、香りがない。やっぱり、紅茶の質かなぁ？うん。せめて、トワィニングか、英国王室御用達の、フォートナム＆メイソンじゃないと・・。紅茶を、調べてみた。凄い種類が、多い。強めだと、ロイ
ヤルブレンドや、アールグレーなど・・。軽めなら、オレンジペコや、アフタヌーンブレンド、ピカデリーブレンド・・書ききれない程ある。以前、買ってきて、よく飲んでたのは、アールグレーだよ。そうか～！この紅茶葉は、残念だったな。それに、やっぱり、水だけじゃなくて、その土地の気候、風土も、関係あるんじゃない？ でも、 イギリスの水の硬度は、いったい、どれくらいなんだろ？ え～と、イギリスの、ミネラルウォーターのエルセンハムは、硬度 300位だよ。ウィローも、300位だ！ティナントが、硬度100位！あ～、なんじゃ、こりゃ～。コントレックスの硬度、1551だって・・こりゃ、水の選び方の失敗や～。硬度が高いと、タンニンが、Ｃａや、Ｍｇと化合して、黒ずむんだって・・超硬水の、コントレックスは、紅茶に、適さないんだって～。大、大失敗！紅茶は、中硬水が、いいらしい。でも、イギリスのミネラルウォーターを売ってるのを、見た事がないね。エビアンは、フランスの水だけど、硬度が、300程度
だから、紅茶に、良いかも・・？今度は、フォートナム＆メイソンの、ロイヤルブレンドを、エビアンで、煎れてみよう。ティーカップに、ミルクを入れておいて、紅茶を、上から、溢れんばかりに、注いで・・ フッフッフ(笑)今度は、もっと旨い紅茶を、飲めるかも・・？