ミョウガの芽

ミョウガの地上部が枯れ始めた。

その根元から刈り取ったら、その芽が分散していた。

根元に包丁を入れて、収穫。結構な量だ。

味噌汁に入れれば特有な香りだ。晩秋の山菜か。