フランスパンもどき

久しぶりにフランスパンを焼いてみた。

小麦粉：水＝100:65

市販のパンはクープが盛り上がり生き生きしているように見える。

わがパンには元気がない。どうしたら市販のようなパンが焼けるのか。

いつも気にしている。

わがパンは、ずっしりと重く歯ごたえがある。

他者が見たら何パンには見えるだろう。

フランスパンモドキか。