10.09.08 ラーメン部活動報告26 うま屋 錦店

今日は少し雨がパラパラしていて、暑くなかったので錦まで行きました。ちょっと迷ってしまって行き過ぎてしまいましたが、見つけました！愛知県を中心として展開しているラーメン屋さんで、錦にも出来ていました。
お店の中はまだ新しい感じで、清潔なイメージです。
頼んだラーメンは「チャーシュー麺」。基本的にラーメンは１種類「特製ラーメン」だけで、お昼時間はお値打ちなランチセットがあります。味のバリエーションはありませんが、九条ネギの追加と、ニラカラシを入れる事で違う味を楽しめるようです。
出て来たラーメンは豚骨醤油って感じの色合いで、多めのネギが印象的です。
麺はストレートで癖の無い感じですが、スープは香ばしい豚骨の感じと、背油でこってりしています。驚いたのが超薄切りのチャーシュー。私はチャーシュー麺を頼んだので9枚入っていましたが、この薄さはどうやって切ったのかなと感心してしまいました。薄切りですが味がしっかりしているので、ネギと一緒に食べると美味しかったです。
初めはあっさりかな？と思っていましたが、最後まで食べると結構クドさを感じましたが、チャーシューメンだったからかもしれません。

ラーメンデータベース
行ったお店：うま屋　錦店
食べたラーメン：チャーシューメン　700円　特製ラーメンは580円
麺：色白ストレート麺。
スープ：混濁した少しとろみを感じる豚骨醤油。背油も入ってます。
具：チャーシュー、メンマ、刻みネギ。
チャーシュー：超薄切り、一口サイズ。チャーシューメンは9枚入ってました。
お店の雰囲気：10人ぐらいのカウンター席。テーブル席は4つ程。
また来たい度：値段が安いので、1ヶ月に2回

うま屋ラーメン 錦店 （ラーメン / 栄駅（名古屋）、伏見駅、栄町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0