もっぴーの似顔絵奮闘記

似顔絵倶楽部・ばうわう倶楽部の仕事での話を中心に、大好きな犬のことや日常の発見を気ままに書いた日記

10.09.08 ラーメン部活動報告26 うま屋 錦店

2010-09-14 21:20:31 | ラーメン部活動
今日は少し雨がパラパラしていて、暑くなかったので錦まで行きました。ちょっと迷ってしまって行き過ぎてしまいましたが、見つけました!愛知県を中心として展開しているラーメン屋さんで、錦にも出来ていました。
お店の中はまだ新しい感じで、清潔なイメージです。
頼んだラーメンは「チャーシュー麺」。基本的にラーメンは1種類「特製ラーメン」だけで、お昼時間はお値打ちなランチセットがあります。味のバリエーションはありませんが、九条ネギの追加と、ニラカラシを入れる事で違う味を楽しめるようです。
出て来たラーメンは豚骨醤油って感じの色合いで、多めのネギが印象的です。
麺はストレートで癖の無い感じですが、スープは香ばしい豚骨の感じと、背油でこってりしています。驚いたのが超薄切りのチャーシュー。私はチャーシュー麺を頼んだので9枚入っていましたが、この薄さはどうやって切ったのかなと感心してしまいました。薄切りですが味がしっかりしているので、ネギと一緒に食べると美味しかったです。
初めはあっさりかな?と思っていましたが、最後まで食べると結構クドさを感じましたが、チャーシューメンだったからかもしれません。

ラーメンデータベース
行ったお店:うま屋 錦店
食べたラーメン:チャーシューメン 700円 特製ラーメンは580円
麺:色白ストレート麺。
スープ:混濁した少しとろみを感じる豚骨醤油。背油も入ってます。
具:チャーシュー、メンマ、刻みネギ。
チャーシュー:超薄切り、一口サイズ。チャーシューメンは9枚入ってました。
お店の雰囲気:10人ぐらいのカウンター席。テーブル席は4つ程。
また来たい度:値段が安いので、1ヶ月に2回


うま屋ラーメン 錦店ラーメン / 栄駅(名古屋)伏見駅栄町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0