実家で手作りおでん

実家でもおでんを煮込みました。

東京同じ材料をそろえるのに苦慮しました。
中でも一番は牛すじ肉ですが、母が冷凍のものを保存してあったので助かりました。
牛すじ出汁とかつおだしをブレンドし、醤油・みりん等で味を調えたら完成です。


お酒は事前に送って有った「越乃寒梅」。

昨日の宴会で無くならずに済んでましたｗ。

もうちょっと冷ましてなじませる時間が欲しかったですが、まずまず染みています。

寒い北海道で温かいおでんと日本酒。
染みわたりますね。
家の中は十分に暖かいのですけどねｗ。