二巡目も11店舗目となり、「つけめんTETSU」へ。
2月13日の訪問以来、ちょうど4週間、28日ぶりの「特製つけめん（1,180円）」です。
麺は同じ値段で大盛OKなので、大盛にしちゃいました。
特盛も同値段でOKですが、思いとどまったので許してくださいｗ。
濃厚魚介豚骨のつけダレ。
もはや、写真も説明も不要かもしれませんねｗ。
もっちり太麺を一本頂いて麺の味を楽しみ・・・。
つけましょう！
こういう系統のつけ麺は麺を1/2から2/3までしかつけないのが私流です。
濃い目のつけダレが、麺の頭からつま先まで絡むと少し濃いめに感じますし、麺の味もわかりにくくなり、さらにつけダレが冷めますからね。
チャーシューは肉厚のバラ肉が2枚。
個人的には無くても良い位ですが・・・。
うわー、味玉の黄身のトロけ具合が最高！
半割せずに丸で出すので、このとろけ具合が良いですね。
スープの上に半割で6乗せるタイプはもう少し固ゆで気味な良いですが。
そして、麺を2/3ほど食べたところで頼んでおいた焼き石を沈めたまま最後はスープ割。
やっぱ、焼き石を入れた方が熱々で香りも立って美味いですね。
このお店では、そのままの味で食べようと遠慮せずに焼き石を頼むのが良いと思います。
3月は9食目で、2020年通算37食目（29すすり・つけ・2まぜ）になりました。
