あけましておめでとうございます

新年あけましておめでとうございます。

鶏ガラと豚骨、昆布で出汁を取る母から教わったお雑煮を作りました。

醤油とみりんを1：1で割って、昆布を漬け込んだ「かえし」で味付けしました。
ニンジンと大根のいちょう切り、ごぼうのささがきに豚肉を加えて煮てアクを取って出汁の完成。
焼いたお餅にかけて三つ葉とナルトを盛り付けたら完成です！


母の手ほどきを受けたお雑煮を頂きながら、皆様のご多幸を北の大地より祈念申し上げます。