今陣は店の並び順に攻めています。
そして、天気は雨・・・。
金曜の夜で人出はそこそこあるものの、各店の行列は数人から10人。
なので、攻める店の順番は気にしなくて良いレベル。
今回はこのまま並び順で行っちゃいましょう！
というわけで、大阪から出店の「濃厚鶏パイタン 麺や 鳥の鶏次」へ。
昨年に続く出店ですね。
出品作は「焦がし濃厚鶏塩パイタンそば」。
おぉ、今回の「大つけ麺博」でさほど多くはない鶏白湯ですが、他を含めてもスープのとろみは秀でています。
もちろん、その味わいも濃厚な鶏の旨味漂うおいしいスープ。
焦がしネギがアクセントになっていて、昨年同様なかなか美味いです。
麺は平打ちの多加水麺。
昨年気になった味の薄さというかぼやけた感じはなく、しっかりした塩味も効いて麺が進みます。
どうやら、昨年は何かのミスだったようですね。
濃い目のスープにスプラウトのシャキシャキ感と清涼感も良いアクセント。
昨年デカすぎと感じたチャーシューはちょこんと付け合わせ程度に。
バラ肉を炙って、香ばしさを出しています。
焦がし野菜とこの炙りチャーシューで香りのアクセントもあり美味しい一杯でした。
10月は29食目で、2017年通算113食（81すすり22つけ10まぜ）になりました。
そして、2010年からの通算993食、1,000食まで残7食！
