出ました、ブッラータ!
これは「ecute品川」のチーズ専門店「フェルミナ」で買った「ブラッティーナ」という銘柄。
これをスライスしたトマトに乗せ、岩塩とブラックペッパーをパラリ、オリープオイルをかけたらちょっと贅沢なカプレーゼの完成。
淡白で弾力のあるモッツァレラチーズに比べ、ミルキーなブッラータはトマトとの相性も抜群。
多分、世の中的にも安いチーズではありませんが、せっかくの10連休ですしプチ贅沢くらいは良いですよねw。
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