海の幸かこれでもかと並んで食卓をにぎやかにしてくれます。
タラバガニと毛ガニ。
いい感じの身の詰まり具合ですね。
フグのから揚げです。
塩とレモンで頂きますが、普通の白味とは違う旨みがあって美味しいです。
蒸しアワビです。
蒸した肝と一緒に頂きました。
生も磯の風味が聞いて美味しいですが、蒸すと高級な蒲鉾のような歯ざわりと弾力になり、軽い貝の風味が後を追う美味しさ。
そして生寿司です。
（※北海道人は握り寿司を生寿司と言います。）
ホタテ、甘エビ、ウニ、イクラ、中トロなど良いところが並んでいます。
こいつらを迎えるのは獺祭コンビ。
獺祭純米大吟醸50と、獺祭焼酎です。
年の一年を締めくくるうまいもの尽くし。
終わり良ければ総て良しでここ何年か過ごしてきました。
皆さんもよいお年を！
