今日は、油山牧場へ行ってきました✿
その途中に、今日のメインでもあるＭＡＤＯＫＡへ
左に小さく見えるのは、石釜✿ＭＡＤＯＫＡのパンはこの石釜で焼かれているのです！
しかも、ただの石釜ではなく、ご主人が自作したもの。その名もエスカルゴⅠ
こじんまりとした店内にはパンがずらっと
ＭＡＤＯＫＡにはクッキーもあるのです。今回は買いませんでした
欲望に任せて買い込んだパンのせいで膨らんだ紙袋でも、幸せな重みには耐えられるのです
その辺で買っただけの紙袋とかビニール袋じゃなくて、ハンコが押してあるっていうちょっとした気遣いが嬉しいよね❤
こだわりがあるっていうのがこういう些細なとこまで現れていて、すっごい伝わってくるよね～
上の写真のおいものパンの断面図。予想以上にさつまいもがぎっしり
ＭＡＤＯＫＡは食材にこだわっていて、旬で美味しいものしか使わないそうです。だから、食べたかったブルーべリーのジャムパンは時期が終わったのでありませんでした
上の写真のレーズンパンの断面。かなりの重量なのに、なかはふわっと柔らかくてやさしい味。
ＭＡＤＯＫＡは国内産小麦、ミネラルたっぷりの海水塩、新鮮卵、そして…天然穀物酵母を熟成させて使用しているのです
引きが強い強い！！もちもち！？
これはくろくるみ。なんだろう、と割ってみると、、、
こんなんでした✿黒糖とくるみ！黒糖が染み込んだパン生地は甘くて濃い！黒糖好きにはたまらんだろうな～。あたしは黒糖そこまで好きじゃないから、他のパンの方が好みだったけど・・・
くるみぱん。かなりデカい！！
これはレモンのパン。レモンを絞って作ったパンだそうです。
外見も食感もメロンパンみたいな感じ。
しっかーし！！レモンの香りがふんわりと。どうやったらこんなにレモンが残るのでしょう！？
レモンパンって美味しいのね～
これはチーズぱん。これデカい！！あたしは一番これが好きでした❤チーズの味と、パンの生地の甘さがやっばいんです
ほんっとに生地が美味しいんだよぉ石釜で焼くとふんわりとするんだろうねぇ✿
とまあ、こんな感じに沢山買い込んだわけです✿
値段は３５０円～６５０円。
チーズとレモンのパンが最高でした。
他のパン屋とすしに例えて比較すると、
ＭＡＤＯＫＡ→ネタ＆山葵＆シャリで勝負の頑固おやじのすし屋。
他のパン屋→直球勝負だけでなく、創作寿司が沢山あるすし屋。
こんな感じかな。失礼があったらごめんなさい
ここはなかなか行けないけど、長年お世話になりたいパン屋です
ご主人が喫茶店もやっているので、次は料理もいただこうと思います✿
コーヒーが美味しそうだったなぁ
きまぐれパスタセットは１０００円。ミニサラダとミニスープ付き。
山小屋セットは７５０円。スープ＆パンのセット。
コーヒーは４００円～
・*:..。o○☆*゜¨゜゜・*:..。o○☆*゜¨゜゜・*:..。o○☆*゜¨゜・*:..。o○☆*゜¨゜゜・*:..。o○☆*゜¨゜゜・*:..。o○☆*゜¨゜
手作りパン工房 ＭＡＤＯＫＡ
城南区東油山４－６－２６
営業日：木曜～日曜、祝祭日
営業時間：１０時くらい～１８時くらい？
予約すると、希望のパンを焼いてくれるそうです✿
パスタと創作料理の店 ピノキオ
営業日：水曜～日曜、祝祭日
営業時間：１１：３０～１７：３０
ちなみに、今日はあと二件パン屋巡りをする予定だったのですが。。。閉まってました。
城南区にあるＢｕｏｎｏ Ｂｕｏｎｏとフルール（？）の両方にふられました。あぅ。
油山牧場についてはまた今度アップします。ＭＡＤＯＫＡで精根つきました
明日は飲み会なり
以前お手伝いした国際学会の慰労会。タダ飲みなんて嬉しい！きゃあ～ん
明日は、かわいくせめてみようかな～あたしお酒弱いんですぅ～とか言ってｗ
そんなのむ～り～
二次会は仲良くなった先輩の行きつけバーに連れて行ってもらえるかも知れないので楽しみだぁい
その途中に、今日のメインでもあるＭＡＤＯＫＡへ
左に小さく見えるのは、石釜✿ＭＡＤＯＫＡのパンはこの石釜で焼かれているのです！
しかも、ただの石釜ではなく、ご主人が自作したもの。その名もエスカルゴⅠ
こじんまりとした店内にはパンがずらっと
ＭＡＤＯＫＡにはクッキーもあるのです。今回は買いませんでした
欲望に任せて買い込んだパンのせいで膨らんだ紙袋
でも、幸せな重みには耐えられるのですその辺で買っただけの紙袋とかビニール袋じゃなくて、ハンコが押してあるっていうちょっとした気遣いが嬉しいよね❤
こだわりがあるっていうのがこういう些細なとこまで現れていて、すっごい伝わってくるよね～
上の写真のおいものパンの断面図。予想以上にさつまいもがぎっしり
ＭＡＤＯＫＡは食材にこだわっていて、旬で美味しいものしか使わないそうです。だから、食べたかったブルーべリーのジャムパンは時期が終わったのでありませんでした
上の写真のレーズンパンの断面。かなりの重量なのに、なかはふわっと柔らかくてやさしい味。
ＭＡＤＯＫＡは国内産小麦、ミネラルたっぷりの海水塩、新鮮卵、そして…天然穀物酵母を熟成させて使用しているのです
引きが強い強い！！もちもち！？これはくろくるみ。なんだろう、と割ってみると、、、
こんなんでした✿黒糖とくるみ！黒糖が染み込んだパン生地は甘くて濃い！黒糖好きにはたまらんだろうな～。あたしは黒糖そこまで好きじゃないから、他のパンの方が好みだったけど・・・
くるみぱん。かなりデカい！！
これはレモンのパン。レモンを絞って作ったパンだそうです。
外見も食感もメロンパンみたいな感じ。
しっかーし！！レモンの香りがふんわりと。どうやったらこんなにレモンが残るのでしょう！？
レモンパンって美味しいのね～
これはチーズぱん。これデカい！！あたしは一番これが好きでした❤チーズの味と、パンの生地の甘さがやっばいんです
ほんっとに生地が美味しいんだよぉ
石釜で焼くとふんわりとするんだろうねぇ✿とまあ、こんな感じに沢山買い込んだわけです✿
値段は３５０円～６５０円。
チーズとレモンのパンが最高でした。
他のパン屋とすしに例えて比較すると、
ＭＡＤＯＫＡ→ネタ＆山葵＆シャリで勝負の頑固おやじのすし屋。
他のパン屋→直球勝負だけでなく、創作寿司が沢山あるすし屋。
こんな感じかな。失礼があったらごめんなさい
ここはなかなか行けないけど、長年お世話になりたいパン屋です
ご主人が喫茶店もやっているので、次は料理もいただこうと思います✿
コーヒーが美味しそうだったなぁ
きまぐれパスタセットは１０００円。ミニサラダとミニスープ付き。
山小屋セットは７５０円。スープ＆パンのセット。
コーヒーは４００円～
・*:..。o○☆*゜¨゜゜・*:..。o○☆*゜¨゜゜・*:..。o○☆*゜¨゜・*:..。o○☆*゜¨゜゜・*:..。o○☆*゜¨゜゜・*:..。o○☆*゜¨゜
手作りパン工房 ＭＡＤＯＫＡ
城南区東油山４－６－２６
営業日：木曜～日曜、祝祭日
営業時間：１０時くらい～１８時くらい？
予約すると、希望のパンを焼いてくれるそうです✿
パスタと創作料理の店 ピノキオ
営業日：水曜～日曜、祝祭日
営業時間：１１：３０～１７：３０
ちなみに、今日はあと二件パン屋巡りをする予定だったのですが。。。閉まってました。
城南区にあるＢｕｏｎｏ Ｂｕｏｎｏとフルール（？）の両方にふられました。あぅ。
油山牧場についてはまた今度アップします。ＭＡＤＯＫＡで精根つきました
明日は飲み会なり
以前お手伝いした国際学会の慰労会。タダ飲みなんて嬉しい！きゃあ～ん
明日は、かわいくせめてみようかな～あたしお酒弱いんですぅ～とか言ってｗ
そんなのむ～り～
二次会は仲良くなった先輩の行きつけバーに連れて行ってもらえるかも知れないので楽しみだぁい