新福菜館 三条店

「新福菜館 三条店」に行きました。
堀川三条を東側に入るとすぐのところにあります。
かつて、
くるりの元ドラマーの方がデビュー前にここでバイトしてて
店長候補になったけどデビューのほうを取ったという
本当か嘘かわからない噂を耳にしたことがありましたが、
それも懐かしい話。

本店は値上げしましたが、
こちらは相変わらず並で600円を貫いているのがうれしい。
大は800円。
本店にはない、小チャーハンセット(＋300円)などもあります。

今日はラーメン大を単品でチョイス。
単純に麺が増えるだけじゃなくて、
生卵が入ったり、たぶん肉も増えてると思います。

豚骨ベースの濃い口醤油は本店よりもマイルドに感じます。
もっちりとしたストレート麺は徐々にスープに染まり醤油色になっていきます。
チャーシューは切り落としのようにジャンクですが、
ボリュームがあり、ほどよい脂で食べごたえあります。
それに九条ネギともやしがわんさと乗っております。

目の前に運ばれてきて、
見えた瞬間にうれしくなるラーメン。
ラーメンはこうでなくちゃね！
店員さんが留学生ばかりになってたのはちょっと気になったけど。