ＭＯＡ自然農法（農薬・化学肥料に使用（依存）しないで栽培する農法）
大豆の ご紹介です
大豆３００ｇ ４２４円 北海道産です
お弁当や夜の常備食で 欠かせない煮大豆～
ガッツリ作ります
一晩 水につけて～戻します
膨れましたね～
私は一回 茹でこぼしをします
泡泡になって、溢れちゃうので・・・
圧力鍋で １０分 圧をかけます
圧が抜けたら、ミネラルシュガーと黒砂糖ひとかけら入れて
また１０分炊きます
砂糖は 沢山いれると 豆が固くなるので３００ｇに対して
カップ１くらい 入れています
水が３分の１くらいになったら、瑞雲醤油濃い口を 回し入れて
出来上がり～
大豆の真面目な話
三大栄養素であるタンパク質(アミノ酸)、脂質、炭水化物や、ビタミンB群や
ビタミンEなどのビタミン類、カリウム、鉄分、カルシウム、マグネシウム、
亜鉛といった栄養素を豊富に含んでいます。
脂肪も多く含んでいますが、動物性脂肪と違いコレステロールが低いのが特徴です