ごぼうの肉巻き＆イカ焼き

今日はみゆうパパに娘を預け、半年ぶりにカラーリングに行ってきました
夏らしいイエロー系の色に染め、気分も最高のみゆうママです（マッサージ気持ち良かったぁ）

その後はパパと娘と一緒に久しぶりにユニクロでお買い物
みゆうパパへ父の日のプレゼントを買うためです
仕事ですぐに傷んでしまうジーンズがいいとのことでそちらを購入
切れちゃたりするらしいから、お値段が手頃のユニクロにしちゃいました
パパ、いつもお仕事本当にご苦労様です

その後は食料品をまとめ買いするためスーパーへ
そこでパパが「イカ焼き」が食べたいと言うので、急きょイカも購入。
すべての食材を買い終え、帰宅。
すぐに夕飯の準備に取り掛かります

今日の夕飯は『ごぼうの肉巻き＆いか焼き』です。

ごぼうの肉巻きの作り方は・・・
①千切り（厚め）にしたごぼうと人参を硬めにゆで、豚薄切り肉を広げて塩コショウを振り、スライスチーズを敷いた上にごぼう、人参をのせて巻きます。
②フライパンにサラダ油を熱し、肉巻きを転がしながら焼きます。
③色が変わったら、調味料（みりん大さじ１、酒大さじ１、しょうゆ大さじ１／２）を回しかけて全体にからめたら出来上がりです
肉巻きを作ることが多いみゆうママ。
中身を「アスパラ＆チーズ」にしてみたり「エリンギ＆人参」にしてみたり、バリエーション豊富です。（調味料は若干変えますが・・・）

そしてパパのリクエスト「イカ焼き」
COOKPADを参考に作ってみました。

①イカの胴に１ｃｍ間隔に切り込みを入れます。
②タレ（おろし生姜、酒、砂糖、みりん各大さじ１／２、しょうゆ大さじ２）にイカを３０分～１時間漬け込みます。
③サラダ油を熱したフライパンでイカの両面を軽く焼きます。
タレを入れ、蒸し焼きにします。
④切り込みを入れたところから切り、お皿に盛り付けて残ったタレをかければ出来上がり～～～。
一口食べたパパ・・・「うん、コレだっウマイッ」
パパの好きな味にできて良かった～～～

サラダと十六雑穀も一緒に盛りつけてワンプレートディナーの完成
ごちそうさまでした