ピリ辛きのこのパスタ

昨日の昼は、「ピリ辛きのこのパスタ」を作りました



　　　材料・・・・・エリンギ１パック　薄く切る

　　　　　　　　　　たまねぎ１個　１cm角くらいに切る

　　　　　　　　　　にんにく１～２片　薄く切る

　　　　　　　　　　トマトの水煮缶１個

　　　　　　　　　　唐辛子の輪切り　数個



　　　作り方・・・①フライパンでオリーブオイルを熱し

　　　　　　　　　　　にんにく、たまねぎを炒める

　　　　　　　　　 ②トマトの水煮缶、エリンギを加え煮る

　　　　　　　　　 ③塩小さじ１、コショウ少々、唐辛子を加え

　　　　　　　　　　　味を調える

　　　　　　　　　 ④パセリのみじん切りをのせる







普段は、シメジを使って作るのですが

今回は、エリンギで試してみました




イタリア料理を作るとき、いつも参考にしてるのが

この本「パンツェッタさんちのナポリ定食」です

パンツェッタ・ジローラモさんの奥様のレシピ本ですね




僕たちにも、オヤツちょうだい




うちのに感想を聞くと、「これ唐辛子が入ってる？」

でした