あのお蕎麦は あと１年ですね

北広島町長笹には　そば打ち名人　高橋邦弘さんの店　「達磨　雪花山房」　がある。

このお店は不定期に　週末だけの営業をしているので、私らが訪れている平日に

あいていませんから　ここで　大好きなソバを食べたことが　ありません。

 

高橋さんは　広島市内の中心部　紙屋町に　お店を出していましたが、　

いつか行こうと思って　紙屋町のお店・ソバ店に　出かけるチャンスを伺っていましたが、

なかなか街中で　日中出かけた時に　お昼時で　具合良く　丁度

紙屋町あたりに　いるという事が、なかったんですね～～　　　　

そうこうしているうちに、高橋さんのそば店は、　たたまれてしまいました。

 

どんぐり村まで　食べに出かけることは　殆ど無くて、いつかは！　と思っていたのですが

高橋さんは　来年４月以降に大分に移住することを決めているそうなんです。

ジャ～～ぁ１年以内に食べないと、あの有名ソバは　大分まで出かけないと

食べられない事に　なってしまいま～す。

でも、高橋さんのソバのファンが多くて、お店では２~３時間は並んでいるそうで、

私は基本的に、並んで　順番を待つという事が　大変苦手です。

移住の話が出てからは　店は混雑し　昨年１２月から一時は周囲に渋滞が発生するほどに！

何時間も待って食べられれば　良いのでしょうが、途中で　退散するのではないかと心配です。

　ソバ大好きの私が　根性で　何時間も並ぶ事が　出来るものやら！　見ものです！　　　　　

 

高橋さんが　宮島に　住まわれて　ソバ打ちの　指導でもしていただければ

話題にもなりますし、私が大好きなソバを　始終食べられるので、

これほどうれしい事はありません。

考えてくれませんかね～～　　

大分に移住される前の　１年以内に！！！！