8/7 冷凍したものいつまで長持ちする？

どーも。へーへー！ミナージュです。


冷凍すると食材が長くもつイメージがありますが

実際にはどのくらい保存できるんでしょう？


（今日のヤフーのトピックスで出てました。）


基本的な目安は１カ月だそうです。

これを過ぎると食材の水分バランスが崩れ始めて

水分が徐々に抜けて風味が落ちてくんですって。

んで２～３カ月過ぎると今度は臭みなどが出てくるんだって。


へ～。


凍らせておけば半永久的に大丈夫だと思ってましたよ。


よくご飯を小分けにして凍らせておくじゃないですか？

なるべく早く食べないといけないということですね～。


いやぁ勉強になった。


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