土用干し－三日目
今年の梅仕事も、今日、無事に終了しました♪
後は梅酢が上がってくるのを待って完成です (^_^)v
本来なら梅雨が開け、晴天が続くタイミングで土用干しをするのですが、今年は完熟小梅が早く手に入り、下漬けも本漬けもスムーズに進んだので早く土用干しがしたくてソワソワ。
週間天気予報とにらめっこし、日曜日から土用干しを始めました♪
上：干してすぐ 下：二日目
毎年の梅仕事、上手く漬けることができるとホっとします。
以前は普通の大きさの完熟梅で梅干しを漬けていました。
減塩で１０％塩分で漬けるので、カビが出たこともあり、手入れが手間でした。
小梅に変えてからカビの心配は一切なくなりました。小梅は梅酢が上がるのが早いからです。
こんなに楽チンな小梅の梅干し、一度お試しあれ～♪
左から ６月６日：梅到着 ６月７日：下漬け ６月８日：一日で梅酢が上がって
上から ６月１３日：本漬け ６月１４日：赤紫蘇で発色 ６月２５日：土用干しを待つ
梅漬けを始めると、毎日梅の様子を見てニンマリしています。
梅が姿を変えていく様子がとても楽しいのです ＼(^o^)／
土用干しの間は、ザルに梅がくっつくのを防ぐためにしょっちゅう梅をひっくり返したり、と全ての梅に触れます。
食べちゃうくせに愛おしいのです（笑）
丹精ってこういうことを言うのかな？
さてさて。
一気に猛暑になりヒトは青息吐息ですが、ウチの三兄弟はみんな元気です♪
ジュピ太郎の換羽（トヤ）は相変わらず続き、とうとうハゲ太郎に・・・(*_*)
「ハゲ太郎なんてひどーい！」（撮影：７月１０日）
ごめんごめん、でも、ちょっとビックリのハゲ度だよ・・・(^_^;)
早く換羽が終わるといいねー！
そして、珍しいツーショットが撮れました♪
くんくんするミルちゃんとくんくんさせてあげている銀ちゃん（笑）（撮影：７月１２日）
北斗とミルちゃんのツーショットほどの微笑ましさはありませんが、でも、お互い家族だと思っているように見えて嬉しい写真です。
ラストはへそ天銀ちゃんからのご挨拶！？
「みなさん、熱中症には気をつけてねー！」 （撮影：7月１１日）
そして、画像からでも香ってくるようで、
口の奥から涎が～（笑）
ミルさん、銀ちゃんの手はどんな匂いだったでしょう？
安心する匂い？頼りになる匂い？
それとも守ってあげたくなる匂いでしょうか？
関西は台風の通過でかなり影響があったようですが、
すっかり落ち着いて、後は暑さをやり過ごすだけでしょうか？
日本は四季がありますから、食品でも季節を感じますよね。
梅干し、こちらでは貴重品です。宝物に見えます。
2週間、日本に滞在し、今、成田にいます。
母が介護施設に入り、2件の家を処分し、母の犬をカナダへ連れてくる準備でてんやわんやでした。
暑さ、想像以上です。
大風時の雨の量もすごく、日本人でありながら、驚く事だらけです。
millecoさんちの3兄弟も暑さに負けずに頑張っていますね。
うちも、母の犬がカナダへ行きますので、家族が増えます。
トドも頑張って待っています。
賑やかな生活になりそうですよ。
これからカナダへは長旅となりますが、無事にもみじが入国できるよう頑張ります。
日本の素晴らしさを改めて感じた滞在でした。
これから、暑さも増すそうです。
頑張って下さいね。
梅干したち、美しいと言っていただき喜んでいます♪
釧路に行くと申しております（笑）
ミルちゃんにとって銀ちゃんの手の匂いは・・・
はて？
懐かしい北斗お兄ちゃんと一緒の香ばしい匂い？(^O^)
でも、きっと守ってあげたくなる匂いではないでしょうね（笑）
台風一過でもなかなかスッキリしなかったのですが、昨日ようやく梅雨明け、
そして抜けるような青空の猛暑となりました。
でも、今日はまた曇り、明日は雨、週末は台風？猫の目のようなお天気の関西です。
カラッと湿度が低い青空の夏だと楽しいのになぁ・・・
この二週間のトドままさんがどれほど多くの決断を迫られ、どのような思いで
それらをこなしてこられたのか、想像するだけで切なくなります。
そして、何かお手伝いができなかったのかと自問しています。
もみじちゃんと一緒の帰国はトドままさんを元気づけ癒してくれますね！
トドちゃんももみじちゃんとの生活がいい刺激になってますます頑張ってくれますね！
もみじちゃんが無事に入国できることを心から願っています。
猛暑の日本から涼しいカナダ、身体がビックリしてしまうでしょう。
お疲れも溜まっていることでしょうから、どうぞお身体お大事にしてください。
ギンギンからトドままさんに元気玉ーーー！