昨日、両親は親戚の法事があり、夕食の仕度を仰せつかりました（笑）。
法事の時の食事は結構量が多いので、軽い物でお願いとのこと。
何にしようかと考えたのですが、この間食べたばりのベトナム料理
野菜が多いし、味もさっぱりしているし。ベトナム風チキンサラダに決定
。材料を買いに行ったのですが、マンションの下にある生協で、ニョクマム（ナンプラー）が
売っていなかった・・・。そこで、歩いて10分くらいの違うスーパーに行ったら、ありました。
ナンプラーの横には生春巻きの皮も。そこで急遽、生春巻きも作ってみることに（笑）。
スィートチリソースも売っていたし。生春巻きは簡単だけど、チキンサラダ（ゴイガー）は
全然作り方がわからなかったのでネットで検索。GOI GA でどうにかヒット。
まあ初めてにしては上手にできたかな（笑）。
GOI GA
生春巻き（海老の位置がバラバラ・・・
まあ、初めて作ったし・・・。）
両親も余りお腹が減っていなかったみたいですが、パクパク食べてくれました。
ベトナム料理は野菜が多くてさっぱりしているので、こういうときには助かります。
・・・うっ疑ってるの？ひどい・・・
バンバンジーみたいなのも好きなので
絶対これも好きだと思います！
ゴイガー・・う～ん 食べてみたい＾＾
起きたてにこの写真・・・おなか空きましたぁぁぁ
うふ
私も好きでよく作りますよ。
巻くのが結構大変ですよね。ライスペーパーが薄いから、巻いている途中で破れたりなんかして。
たれは、スイートチリソース
彩りもキレイだし。お腹がいっぱいでも、食欲がわいてきます。
ん～久しぶりに作ってみようかな。。
お野菜たっぷりいれてね。
その方が平均的に柔らかくなるかなって思って。
具はシソ、レタス、きゅうり、家にあった牛タンの
燻製（ハムみたいな感じ)、と海老です。
皮は水にくぐらせて、まな板の上に引いてから1～2分放置して柔らかくしてから包みました。
材料は切るだけだったので、簡単で美味しかったですよ。
完璧ではありませんが、初めてにしてはOKでしょう（笑）。
このサラダは甘酢漬けって感じかな？
お店で食べると海老せんべいが添えてあって、
海老せんべいにサラダを乗せて食べると余計美味しいです。
揚げ物をするのが面倒なので、私は省略してしまいました。
美味しいですよねー！！確かに皮が薄いので
巻くの難しいですよね。この写真も良く見ると
端が切れているし（笑）。
やっぱりスィートチリソースですよね！
バクバク食べちゃいます（笑）。カロリーも
少ないし、いいですよねー！！