茄子煮物とピーマン炒め

◯茄子の煮物

茄子で何作ろうかな…とネットで色々見てて見つけたレシピ。

茄子を乱切りにする。

お鍋に油と茄子を入れて炒める。

全体に油が回ったらひたひたの水と、砂糖、醤油を入れる。

時々かき混ぜながら煮詰める。

◯ピーマン炒め

ピーマンでも何作ろう…と思ったけど、もうレシピ探すのも面倒だったので、有り合わせの材料で炒め物に。

ピーマン、ベーコン、椎茸を切る。

フライパンで炒めてコンソメ顆粒、醤油、マヨネーズ、ブラックペッパーで味付け。