俺の麻婆茄子

今日は麻婆茄子に挑戦
材料はこんな感じ

まずは豚ひき肉を炒める

そこにコチュジャン＋ごま油＋シャンタン＋紹興酒＋しょうが＋めんつゆを混ぜた秘伝のたれ

具をブチ込んだらお湯を注ぐ



あとは片栗粉を入れてとろみを出せば出来上がり

お好みでごま、山椒、ラー油、海苔などをトッピングして召し上がれ