鶏肉とエリンギで簡単ホイル焼き

お早うございます。

鍋島恵（けい）です。

先日、半年ぶりにお米を炊きました。

昨夜は2年ぶりくらいに家でごはんを作りました。

2年ぶりの料理というのは語弊があるか。

焼きそばとかそういうのは作ります。

ただお肉切って味付けをちゃんとして

という料理を2年ほどやっていないだけです（笑）

つくづく影響を受けやすいな

と感じるのですが、食材の良さを活かして

料理されてる方を見るとやっぱり作りたくなるんです。

というわけで2年ぶりの料理はこちら。

鶏肉とエリンギとネギのホイル包み焼き

  〜ゆず塩胡椒味＋醤油〜

と、おまけ。

エリンギの和風ペペロンチーノ

 〜にんにくたっぷりver.〜

ホイル焼きの出来はまぁまぁ☺️

オーブンはないのでフライパンで半蒸しの状態で仕上げます。

かくし味はオリーブオイルに一味とにんにくを漬け込んだ『ピリ辛にんにくオイル』✨

いい感じのコクが出来たところにお醤油を少し回せば、東北人好みの塩分高め濃い味になります（笑）

一方パスタは..

う〜ん😓

ブラックペッパーと塩は効いてるけど

なんだかそれだけの味になったような。

エリンギの素材の味は出てます（笑）

味はどうあれ、久々に素材で作ったご飯を食べて、身体が喜んでいるのを感じます。

家庭料理って有難かったんですね〜。

今更ながらに実感します。

次はいつ料理を作ることやら（笑）

ただ毎日『男飯弁当』は継続していますので

引き続き台所に立つ習慣は身につけていきます。

やっと週の折り返し。

今日も行ってきます。

鍋島でした。