由布市 湯の岳庵 （ゆのたけあん）

湯布院にある亀の井別荘の食事処です、この日は友人の湯布院の別荘に泊りに来たんですが夕食は外出してこのレストランを使わせていただきました。



この日はすっぽん鍋を事前に予約しておいたんですが料理はメニューの中から支配人がお任せで持って来てくれました。



最初の付け出しはゼンマイのお浸しです。



生ビールが届いたので友人５人で先ずは乾杯です



最初は地元の椎茸の炭火焼、傘の部分から汗が出だしたら食べごろですよ。



芯の部分は細く裂いて再び焼いて頂きます



次はシシトウの天婦羅、シシトウの花も付いた天婦羅は絶品でしたよ・・・・



スープはグリーンピースのポタージュです。



ここでお酒をシャブリに変えてエンジン全開になりました



ここでちゃんと野菜サラダもいただきましたよ。葉野菜がたっぷりなんで苦手の野菜が少なく私は助かりました。



トマトスライスも運ばれてきましたが生トマトはちょっと苦手なんで私はこっそりとスルーしました



野菜を食べた後は鮎の塩焼きです、隣の友人は頭からかじってました



次の料理は揚げ出汁豆腐です、ここでワインは２本目に突入です。



牛ロースステーキも運ばれてきました、食べると口の中で無くなる位柔らかいお肉ですよ・・・・この後にメインのスッポン鍋が来るんですがそれが食べれるかちょっと不安がよぎります。



ご飯は美味しいこの季節の旬、栗御飯でしたホクホクの食感の美味しい栗が入ってます



そしてメインのすっぽん鍋です。お肉は固い鶏肉のような食感のお肉、ただ肉以上にスープがバリウマです。



一通り鍋を食べたら美味しいスッポンのスープのたっぷり入ったおじやでお鍋な終了です、ってご飯さっき栗御飯食べたような・・・・



デザートに柚子のシャーベットをいただいてこの日の宴会は終了です。

しかし本当はすっぽん食べて次の日のゴルフのエネルギー充填のはずの宴会が私だけは飲み過ぎて次の日は二日酔になってしまいました



お店は金鱗湖そばの亀の井別荘の中にありますよ。



湯の岳庵 （ゆのたけあん）　　住所 大分県由布市湯布院町川上2633-1 亀の井別荘　TEL 0977-84-2970

営業時間 11:00～22:00　　　定休日 無休



　　　　　　
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湯の岳庵 （郷土料理 / 由布院駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5