宗像市 升風庵

道の駅「むなかた」の近くにある手打ち蕎麦屋さんです。



駐車場に車止めて広い敷地を歩けばお店がありますよ。



お店は２１年１０月から蕎麦専門店として御夫婦できりもりされておられます。

中の作りも心休まるスペースになってますよ。



お店に入ると奥様が蕎麦茶と蕎麦煎餅を持って来てくれました。

メニューの中から田舎蕎麦、十割蕎麦、抹茶蕎麦が楽しめる三色蕎麦１５００円を注文しました。



最初の十割蕎麦です、丸抜きの蕎麦粉を冷たい水だけで打つ「生粉打ち蕎麦」です、短く切れない蕎麦が良質の蕎麦の証ですね。



田舎蕎麦です、蕎麦の殻をむかずに石臼でひいた黒い点々のある蕎麦、粗い粉が出来るから蕎麦を打つのは難しいですが独特の透明感やこし、弾力がありますよ。



抹茶蕎麦、ソバの実の中心だけからとれる真っ白な御膳粉のコリコリとした食感と透明感が抹茶の緑と風味をを引き立ててます。



最後はお決まりの蕎麦湯です。



地元の食材を中心に手作りの料理を食べさせてくれるお店ですよ。


道の駅むかなたのすぐ側ですよ。



升風庵 宗像市牟田尻石ノ本1845 TEL 0940-62-8282

営業時間 10:00～20:00 定休日 水曜日


　　　　　　
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升風庵 （そば（蕎麦） / 宗像市その他）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

唐津市 里味庵

唐津の七山にある手打ち蕎麦屋さんです。



お店は古民家と言うより普通の田舎の民家そのものでした・・・まぢで何処が店か戸惑いました。



夏の暑い日だったから風の入る窓際の縁側のテーブルに座ってみました、なんとクーラー無でしたが爽やかな風が吹いて暑さ感じませんでしたよ。

窓が全開なので七山が一望出来ました。



メニューです・・・十割蕎麦の「里味の香り」１２００円をいただきました。



注文すると奥様が蕎麦茶を持って来てくれました。



蕎麦粉は店主が5年にわたり研究開発し自家栽培した里味庵だけのオリジナルのそば粉を使ってあります。

麺はやや太め、太めなのは十割蕎麦のしっかりした歯ごたえと喉越しそして香りを楽しむためのものです。



そばつゆと一緒に特製のお醤油を持って来てくれました。



美味しい辛味大根だったので奥様がその醤油を垂らして食べても美味しいと御助言頂いたから半分はそうやっていただきましたが確かに美味しかったですよ。



最後はお決まりの蕎麦湯です・・・

駐車場はありますがなかり細い道を下るので覚悟を決めて行くか一度お店を見てから車で行った方が良いです、路駐も出来ない事はありませんが近隣の方の迷惑になるからやめた方が良いですよ。





里味庵 （サトミアン）　　唐津市七山白木414-1 　TEL 0955-58-2261

営業時間 10:00～20:00　　　　定休日 不定休


　　　　　　
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里味庵 （そば（蕎麦） / 唐津市その他）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

大名 うま馬 大名店

祇園にある博多ラーメン発祥の地「うま馬」の大名店です。



今回は近くのホテルであった宴会の２次会で使用させていただきました・・・店内はオーナーの手嶋君の思いが溢れる作りになってます、彼は２０１０年現在福岡のローカルテレビ番組ぎゅぎゅっとのコメンテーターもこなしてます。



後輩の俳優の陣内が人生最後の一品に選んだ餃子です、このラー油がお好みらしい。



鶏皮のタレ焼きも絶品です、是非一度食べてみて下さい。



あぶり辛子明太子を追加しました・・・・此処までは予定通りだったんですが、此処でもう一人乱入、帰る寸前だった私逹を引き留め。



ここからワインが２本空きました・・・・実は此処のオーナーはソムリエの免許も持ってるんです。



チーズの盛り合わせです。



ビュッフェで食べてきたはずなのに何故かステーキを注文



〆は焼きラーメン迄頼みました・・・・一人２０００円位で軽く飲んで帰ろうと思ったのに・・・なんで？

飲みすぎ注意の店ですよ。



うま馬 大名店　福岡市中央区大名1-11-5 小谷ビル２Ｆ　TEL 092-738-5811

営業時間 [月～木・日・祝]11:30～翌1:00[金・土・祝前日]11:30～翌3:00　無休


　　　　　　
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うま馬 大名店 （ラーメン / 赤坂駅、西鉄福岡駅（天神）、天神駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5

上毛町 からあげ聖林（ハリウッド）本店

上毛町にある福岡県を中心に持ち帰りから揚げの店舗展開をしてる聖林の本店です。



豊前にある老人ホームのおばあちゃんが「美味しい唐揚げ屋がある。」と教えてくれたのですが場所がわかりません・・・・

電話をして場所確認しましたが、まさかこんな所に（申し訳ありません）？・・・という田園風景の中にお店はあります。



メニューを見てやはり唐揚げ屋だと安心しました、この中からほねなし（１００ｇ２１０円）を５００ｇとかたかわ（一本１００円）５本を注文しました。



注文が済むと隣の待合室に案内されるので唐揚げの出来上がりを待ちます・・・・



庭にはオーナーの御趣味なのか配達用なのかカッコイイバイクが並べてありましたよ。



骨なし唐揚げ、１００ｇは２－３個です・・・味と食べやすさで子供からお年寄りまでこの店一番の人気商品です、ニンニクのかなり効いたスパイスが決めてです。



かたかわ一本１００円・・・希少な肩肉とハリウッドで人気の皮をいっきに楽しめるとっても満足度の高い一品です、串に刺さった焼鳥感覚の唐揚げです。


とっても美味しい唐揚げですが購入される際は持ち帰る時かなりガーリックスパイスの臭いが強いから車や室内に臭いが移らないよいに注意した方が良いですよ。




からあげ聖林（ハリウッド) 本店　　築上郡上毛町吉岡61 　TEL 0979-72-4575

営業時間 10:00～19:30 定休日 毎週火曜日(祝祭日の場合はその翌日)


　　　　　　
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からあげ聖林 本店 （鳥料理 / 吉富駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

朝倉市 蕎麦 愛深 （あいしん）

秋月から朝倉に向かう途中にある手打ち蕎麦屋さんです。



お店のすぐ側には秋月竹地蔵尊がありますよ。



お蕎麦を食べる前にお地蔵様にお参りしようと思ったのですが昔は簡単に登れた坂も年齢と体重増でちょっとアップアップでした情けないです。



入口には地蔵尊の参道にある店らしく木鐘が吊るしてあります。



この店の蕎麦を打つのは珍しい気鋭の女性職人です。



彼女は小国の蕎麦街道のいちばん美味しい蕎麦処で修行を積んでいたらしく、お店の飾りにもその片鱗がうかがえますよね。



店内は民家をそのまま利用してあり広いテーブル席や低い椅子席もありどんな年代にも対応してあります。



メニューです、お昼のセットから「虹の橋膳」１２５０円を注文しました。



注文と同時に蕎麦茶を持って来てくれました。



蕎麦が来るまでの最初のお皿いっぱいの前菜です。



水が命といわれる手打ち蕎麦。このお店ではアルカリ性の霊水を充分に使用してあり蕎麦のおいしさを存分に引き出してあります。



麺つゆはやや甘みの強い味付けです。



最後は勿論蕎麦湯をいただきました

お蕎麦は３００円プラスすると大盛りにしてくれますよ。



道路沿いのこの看板から曲がったらお店とお地蔵さんがありますよ。



春には山菜、夏には若鮎とうなぎ、秋には落ち鮎とマツタケなど、季節に合わせたさまざまな材料を楽しむことも出来ますよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　




蕎麦 愛深 （あいしん）朝倉市山見山の口753-15 TEL 0946-25-0270

営業時間 11：00～17：00 定休日 火曜日


　　　　　　
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蕎麦 愛深 （そば（蕎麦） / 朝倉市その他）

昼総合点★★★☆☆ 3.5