みなさんこんにちは！
前回の記事は読んでいただきましたか？
前回はレバーでした。
今回は玉ねぎです！
↓前回↓
玉ねぎでシャリアピンステーキを作る！
玉ねぎは１００ｇ当たり９ｍｇ前後も含まれています。
比較的少ないと思いますが、その分たっぷり食べましょう！
今回は玉ねぎをたっぷり食べる料理をご紹介！
その名も、シャリアピンステーキだ！
↓育毛とシスチンの関係性↓
シャリアピンステーキの作り方：材料
～１人前～
豚バラブロック:１５０ｇ
玉ねぎ：２個～３個
胡椒：適量
牛脂：１個
A ソース
そばつゆ（三倍濃縮）：大さじ１
水：４５ｍｌ
醤油：小さじ１
みりん：小さじ２
砂糖：適量
塩：少々
ウィスキー：少々
シャリアピンステーキ：調理編
下準備
①：玉ねぎは細かくみじん切りにする
②：肉はそぎ切りにする。 ③：ビニール袋の中に玉ねぎと肉を置き（※）、半日ほど置く
※玉ねぎの中に肉を埋めるようにしましょう！また玉ねぎもソースに使いますよ！
④：Aを混ぜ合わせソースを作る
焼く
⑤：③の肉を取り出して水分をキッチンペーパーで取り、両面に胡椒を振る。
⑥：フライパンを強火で火にかけ、牛脂を入れて溶かす
⑦：牛脂が溶けたら、肉をフライパンに入れる
⑧：両面に焦げ目をつけたら、火を弱火にしてしばらく待つ
⑨：竹串などを肉に刺し、刺した先が温かければ、肉を皿に盛りつける
⑩：肉を焼いたフライパンにAと玉ねぎを入れ、ヘラでフライパンの表面こそげながら、Aを煮詰めていく
⑪：⑩が煮詰まり玉ねぎにも火が通ったら、肉の上にかけて出来上がり！
まとめ！
いかがでしたか？
ポイントは肉を焼いたフライパンでソースを作ること！
これは、フランス料理でも使われる技法なんですよ！
これを機に、玉ねぎをたっぷり食べましょう！
また次回！
↓参考サイト↓
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