みなさんこんにちは！
前回の記事は読んでいただきましたか？
前回は年末特別編でした。
今回はレバーについてです！
↓前回↓
レバカツを作る！
レバーもシスチンが豊富で１００ｇ当たり７５ｍｇ前後も含まれています。
さらに鉄分も豊富なため、貧血防止もできます。
そんなレバーを、カツにして食べます！
↓育毛とシスチンの関係性↓
レバカツの作り方：材料
～２人前～
豚レバー:１８０ｇ
キャベツ：適量
パセリ：適量
辛子：適量
ウスターソース：適量
A 下味
ニンニク（すりおろし）：小さじ１/２
塩小さじ：１/２
カレー粉：小さじ１/２
みりん：大さじ１
B 衣
薄力粉：大さじ４
溶き卵：１個
パン粉：２カップ
釜揚げパスタ鍋：調理編
下準備
①：豚レバーは薄めのスライスし、ボールに合わせたAの下味に30分以上漬けておく
②：キャベツは千切りにし、パセリを細かく刻んで混ぜ合わせておく。
揚げる
③：豚レバーにBの薄力粉、溶き卵、パン粉の順番に衣をつける
④：１８０℃の揚げ油でカラッと揚げる
⑤：油を切って器に盛りつけ、②のキャベツとパセリを添えソースをかけて頂く
まとめ！
いかがでしたか？
レバーを家庭で食べる機会は、少ないと思います。
これを機に、レバーを食べてみて下さい！
また次回！
↓参考サイト↓
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