野菜ソムリエの資格を持つ人が参加する
ベジフルコミュニティみやぎ
野菜ソムリエの会
じむきょくちょさんからお話を頂き、
ＦＭ太白のラジオ番組に出演してきました
お題は
たまねぎ～
新たまねぎのおいしい季節ですからね
話のネタになるかな～と思い、
新たまねぎのマフィンを持参
断面です
みじん切りのたまねぎが入ってるので、
見た目は普通のマフィン
レモンの皮で風味をつけています
野菜ソムリエ的知識に加え、
マクロビ的たまねぎ活用法などなど
パーソナリティーのわこさんは、
お約束のように
驚いてくださいました
とっても楽しかったです
はっぴ～Ｋｉｔｃｈｅｎ
野菜ソムリエによるマクロビクッキング
６月のスケジュールです。
※７日（日）１１時～
※２２日（月）１１時～
各定員５名
材料費など込みでお1人３，０００円
約３時間のレッスンです。
場所は仙台市泉区の自宅で、
申し込み完了メールを送信する際に、
詳しい住所を教えています。
（地下鉄八乙女駅より徒歩１０分ほど）
プライベートレッスン
上記日程以外やお料理の内容指定など、
（例えばアレルギー対策や
使いたい食材、お弁当レシピ・・・）
ご希望に合わせたレッスンも可能です。
２名～５名でお申し込みください
ご理解いただきたいこと
ブログを見ておわかりだと思いますが、
我が家には１１匹の猫がおります。
レッスン中はキッチン及びリビングを
猫立入厳禁にて行っております。
お申し込み＆お問い合わせ
ＣＮＮでこんなニュース
ベルギーのヘント市で
「木曜日を野菜の日と制定し、
１週間に一度は肉を控えよう」
肥満やガンの予防、糖尿病対策はもちろん、
温室効果ガスの約１８％が家畜が原因
という理由からである。
野菜は体に良いという話は
多々書かれると思うので、
肉のデメリットは・・・
そんな話を書いてみたいと思います。
ガン細胞は肉汁と砂糖で増殖していく。
お肉が糖尿病予防という理由は、
肉の脂は甘いからである。
動物性たんぱく質は血液を汚す。
（ドロドロ血と言われますよね～）
なぜかというと、
脂は熱を加えると溶け出し、
冷えると固まるから
人の体温は３６．６度が平均。
主な肉の融点は・・・
牛は４０度・鶏は３０度・豚は２８度。
つまり、
融点が低ければ脂が溶け出すので、
体内に流れ出ることになる。
体に吸収されるのです
ちなみに植物性油は初めから液体なので、
体内にはいっても問題はない。
（サラダ油やトクホマークの油など、
ケミカルなものは論外だが）
お肉１キロができるのに、
餌としての穀物は１６キロ必要。
その穀物を貧困に苦しむ国の子供達が
食べることができたら、
牛１頭で何人の命が救われるでしょう
追記：餌としての穀物はほぼ遺伝子組換え。
人的影響を考えると微妙です。
最近、私が気になっているＣＭ
牛乳は国産だ
餌は９０％以上輸入しているのに、
国産といえるのか・・・
ちなみにイギリスでは
乳製品は乳がんのリスクを高める
国家で認めています。
デメリットばっかり並べていると、
気分が落ち込みます～
次回は
野菜を食べるメリット
これでいきましょう
バナナというと
フィリピン・台湾・エクアドル
３国が主な輸入国です。
日本では唯一、
沖縄（石垣島）で取れます
もちろん、かなり貴重なバナナで
仙台ではなかなかお目にかかれません
一度だけ、
見たことがあるという、
憧れのバナナ
知人が沖縄行くというので
買ってきてもらいました～
島バナナ
まるで・・・
バナナのお花～
約１０センチほどで、
ポテっとした形
あっさりした甘味のなかに
ほのかな酸味
マクロビをやっていると
バナナは食べないのですが、
国産だし、珍しいし・・・
うま～い
今まで食べたバナナの中で
一番おいしいものでした
炊き上がって玄米を見て、
バーガーが食べたい～
にんじんと玉ねぎ、
マイブームのエリンギをソテー。
玄米ごはんでバンズを作りました。
おいしかったです
頂きものの田せりと海藻の和え物と、
ビール～
前日に作った
豆腐ショコラ
贅沢な夕食でした～
※５月１８日１１時よりのマクロビレッスン
まだ募集中です
ＧＷ最終日は
はっぴ～Ｋｉｔｃｈｅｎ
マクロビオティックスイーツレッスン
にんじんマフィンの
スイートポテトモンブラン
くるみのムース
玄米甘酒のフルーツソース添え
にんじんをたっぷり使ったマフィンに、
さつまいもとオレンジジュースのクリームを
モンブランに仕上げました
くるみと豆腐で作ったムース
サマーオレンジ・いちご・キウイをいれた
玄米甘酒のソースを添えました
いつものレッスンでのドリンクは
三年番茶ですが、
スイーツレッスンだったので
国産の紅茶にしました
マクロビってちょっとは気になるけど、
なんとなく・・・という人も、
スイーツだと興味ありあり
５名参加での
にぎやかレッスンとなりました
