横浜馬車道ランチ2018/01/16

本日は定例の横浜支店ミーティング。

なので、恒例の馬車道ランチ！

今日のお店はここ。

「生香園」さん。

支店の近くに在るのに、店構えの雰囲気に押されて入店を躊躇っていました。

おひとり様にはちょっと威圧感のあるパネル (笑)

ここは、あの周さんのお店です。

7人掛けの円卓に案内してもらいました。

他2名と相席ですが、四角いテーブルよりゆったりしていて良いですね。

お茶は回転テーブルに有るポット２つを3人でシェア。

茶器も中華風です。

注文したのは、サンマーメン。

サンマーメンは生(サン：新鮮なシャキシャキした食感)馬(上に乗せる)麺のことで、

秋刀魚は無関係です (≧▽≦)

豚肉ともやしに季節の野菜が入ることが多いようです。

横浜のご当地ラーメンでその存在は知っていましたが、初めて頂きます。

先日、ある方のブログでサンマーメンの記事を読み、

横浜のランチ記事を書いているのに食べたことなかった！

ということで今日は朝から決めていました ^_^;

シャキシャキの野菜たっぷりあんかけで、

しつこくない醤油味のスープが細麺によく絡んで熱々最高でした！

店内には来店された著名人との写真パネルが沢山飾ってありました。

野菜たっぷりご当地ラーメン、美味しく頂きました、ご馳走様。

 

新年会 2019

昨日は本社の新年会！
グループ会社社員も参加。
関連会社さんも招いて盛大に。

会場は鰻割烹の恵比寿亭さん。
外観を撮り忘れたのでお箸からスタート　(^^ゞ
箸置きも鰻ですよ。

会長·社長の挨拶の後はビールでカンパイ!
今年は料理の写真も撮りました!

先付、煮物、お造り、揚げ物、

椀物、焼物と続き締めはやっぱり鰻重です、最後にフルーツまで頂きました。

美味しく、楽しく頂きました、ご馳走様。

今年も一年仕事頑張ります!　(^^)/

年の初めのお楽しみ (^^)

今年も新年はゆっくりとスタートです。

初日の出がとっくに昇った頃、テーブルに料理を並べます。

定番のおせちは安定の味になってきましたが、

海老の艶煮は参考にするレシピを替えたらより好みの味になりました。

いつもの昆布巻きも切り方を変えてイメージチェンジ　(^-^;

黒豆・栗きんとん・クワイのうま煮・菊花蕪・茶わん蒸し・金柑の甘露煮

長年の定番と去年からの追加メニューも並びます。

今年菊花蕪にしたのはまんぼうマルシェさんで購入した「もものすけ」

皮は赤く、実は白いのですが、甘酢に漬けたらほんのりピンク色　(*^_^*)

今年の新作は二品。

一つ目はホタテと野菜のゼリー寄せ。

ホタテと１２種の野菜をコンソメ味のゼリーで固め、

ソースはマヨネーズに生クリーム・レモン果汁を加えレモンの皮のすりおろしとディルのみじん切りを入れました。

昨年まんぼうマルシェさんと出会い、

すっかり野菜に魅せられた我が家の新定番になりそうです。

もう一品は鴨ロース。

以前オーブンで焼く料理はしたことがありましたが、

こちらは皮目を焼いてからつけ汁に入れて蒸し上げる調理法。

さっぱり、しっとりしていながらしっかり味が染みて美味しかった　(^^♪

鴨だけにこちらも定番候補かも？　m(__)m

そして今年もレオ(チワワ)用のおせちを用意しました。

お煮しめ・栗きんとん・昆布巻き・鶏の八幡巻き・黒豆・伊達巻(卵焼き)

なますは味付け前に取り分けるのを忘れてしまったので、

紅心大根を千鳥とひょうたんに型抜きしておめでたく。

毎年のことなのでどうやらこれが自分の分だと分かっている様子。

待たせていると落ち着かないので、

飼い主より先に与えることにします。

一番のお気に入りは伊達巻風卵焼き。

一通り少しずつもらったらとりあえずの満足顔　(＾◇＾)

さて、我々もいただきましょう。

まずはシャンパーニュから。

今年はルイ・ロデレール・ブリュット・プルミエ

ステムのないグラスは泡の立ち昇りが長くきれいに見えます。

続いては白ワインではなくて苗場山・吟醸(日本酒)

洋食器がメインになった今回の食卓にとてもよく似合うお酒でした。

さらにはバローロ2011

いや～、明るいうちから吞む酒って何でこんなに美味いんでしょう(笑)

そのころレオは私の隣の席で「何か貰えるかも？」とお行儀よく待機！

なので、さっきのお節を少しづづあげました。

良い子にしているといい事あるね！　(^^)/

こんな感じで今年もゆるりと始まった拙ブログ。

よろしければ、またお立ち寄りくださいませ　m(__)m

明けましておめでとうございます。

新年おめでとうございます。

今年もよろしくお願いいたします。