愛しのコウジくん？！

素敵な出会いがありました

名前は、コウジくん。
色白で、働き者なんです


そう、糀のコウジくんです

今年もお味噌づくりの季節になりました
いつも作る味噌とは別の、味噌づくりをすることになりました。
職場の方たちと、糀から作る味噌づくりを体験するんです
私たちが企画した？みたいな形になったので、
まぁ場所探しから、材料調達まで、忙しかった

でも無事に、少しだけど参加者もいて、当日を迎えることになりました。

さてさて、コウジくん。
お米を蒸して、種菌と混ぜ、保温するんです。

これをこたつや、湯タンポで温め続けて、約１日。
かすかに、白っぽくなったかな？

まだまだ我慢強く、温めて、2日目の朝。

すると、一番上のような、糀になるんです
もう、コウジくんを家において仕事に行くと、成長が気になって気になって

職場の方たちと、『うちのコウジくんは元気かな』なんて話してました
私たち、自分のコウジくんに夢中でした。

あとは、この糀を、 いつものように煮た大豆や塩と混ぜて、味噌に仕立てるわけなんですが。
それが今日なんですが、私は抜けられない用事ができてしまい、
皆さんに託すことにしました。

昨日の夜、我が家のコウジくんは、職場の方のお宅にお婿に行きました
『立派に味噌になって、出戻ってくるんだよぅ』なんて言いながら
で、一晩、こたつで温めてもらったのが、一番上の写真です。

味噌に仕立ててもらって、受けとるだけで申し訳ないけど、受け取りが楽しみ

あ、この糀、塩を混ぜておいておけば、塩糀にもなります。
糀って、すごいな。