今日はケーキ作りました。
ガトーアールグレイ・マーガレットよ
photo by marguerite39 from OCNフォトフレンド
紅茶の香りのするチョコケーキです。
ホワイトチョコでマーガレットを描いてみました。
転写シートを使ってハートも
本当は薄い色のチョコと濃い色のチョコで
ぐるぐるの模様を描いたんだけど
上手くいかなかった～
なんだかスジになっちゃた
難しい・・
もうすぐ節分なので
ケーキ作ってみました。
２月３日は仕事でケーキ作れないからね
ちょっと早いけど
恵方ケーキよ
紅茶のビスキュイを斜めに絞って
中は夏みかんジャムとクリームチーズのムースよ
参考にしたのは
先日の金柑のケーキ
恵方ケーキで再現してみました
断面
断面もシンプルよ
クリームチーズにオレンジの香りがふわっと
オレンジリキュールも入れたから
いい香り～
上のビスキュイも一日経って
表面がカリッと
中はふんわり
生地にもう少し紅茶を入れてもよかったかも。
これ味としては最近の中では一番だ～
みんなで美味しくいただきました
先日図書館で借りてきた本。
お菓子の断面とともに
それぞれのお菓子の歴史がわかって眺めているだけで楽しい本です。
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この本の著者は１５年間勤めた銀行を辞めて
４０過ぎてから製菓学校で学び、お菓子歴史研究家になった人です。
自分の好きなことチャレンジできるって素晴らしい。
私も見習いたいなぁ
