クッキー3種♪

別府からこっちに送った荷物に間違えて母のヒートテックと
弟のパンツを入れていたので、送り返すついでにたまには
お菓子でも作って一緒に入れようと思って、今日はクッキーを
3種類ほど焼きました



定番抹茶クッキーのアレンジ”ココアクッキー”


”抹茶クッキー”


”レモンサブレ”これ新作だったんだけど、かなり甘さ控えめに
なってしまった





今日の夕ごはん・・・


つばすのお刺身


太刀魚のお刺身


なぜだか丸美屋の麻婆豆腐


大分名物だんご汁・・・お野菜たっぷりで温かくて、寒い日にはもってこい

そんなこんなで今日は一日台所にこもってました

サンタさん♪

冬休み第一日目の今日は「プレゼントある～、サンタさん来てくれたぁ」の
声でスタート

起きてすぐ、枕元にまーは「ほいっぷる」くーは「ＤＳのソフト」を見つけて
大喜び

なんだけど今日はこの寒い中9時からスイミングだったので、喜びに浸るのも
そこそこにプールへ行ってきました

帰って来てからはやっとゆっくり「おもちゃタイム」それぞれほいっぷると
ゲームを満喫していました

その後くーはお昼寝、まーは宿題をしたりしつつ夕方5時からは町内の子供会の
「クリスマス会」へ

公民館で、ビンゴをしたりみんなでカレーを食べたりしてプレゼントにケーキと
図書カードをもらって帰ってきましたこのクリスマス会、なんせ夕方から
子どもだけで出かける、というのがまた楽しいらしい
寒かったけど、2人にとってはクリスマス気分を満喫できた2日間だったようでした



夕方2人が出かけちゃったので、私とパパはおとなりに
ドライフルーツたっぷりのシフォンもひいらぎと雪の結晶のチョコレートで
クリスマス仕様になってました、かわいい～

さあ、なんと帰省ぎりぎりの明日までまたスイミング・・・う～、明日も寒そうだなぁ

ゆず

今年の夏はあんなに暑かったのに、かんきつ類は豊作なのか
ほったらかしの畑のかぼすも庭の柚子もたわわに実ってる

せっかく無農薬なので、先週ゆずマーマレードを作ってみました


次回のために覚え書き


ほんとにきれいな黄色～
庭のゆずは小さめなんだけど、今回は10個使いました


半分に切って・・・


まずは果汁を搾ります、種も取っておきます


絞った後の袋？をスプーンなどでくり抜いて・・・


皮はお好みの厚さにスライスします


苦みを取るため水にさらして、軽くもみます・・・これを何度か
繰り返します


皮をお鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れだしパックに入れた種や袋と
一緒に1時間ほど煮ていきます


1時間ほど煮た後に、ゆずの半量ぐらいまでのお砂糖を入れてお好みの
固さになるまで煮詰めていきます・・・そんなに長期保存するつもりでは
ないので少しお砂糖を控えめにして作ってみると、思ったよりも苦かったので
結局ゆずの半分ほどのお砂糖を使いました
（お砂糖は今回は三温糖）


1時間ほど煮てできあがりました～


早速試食
けっこう苦みが残ってるような気がするけど私的にはまずまずかな？
”ゆずのビターマーマレード”完成
ゆず10個で小さいジャムの瓶1個半ほどのマーマレードができました
この後ほぼ毎朝いただいてます

今年初めて

たまたま寄ったスーパーでこの時期にいちごのセール
きれいな”あまおう”が1パック\580－
かくして今年初めてのいちごが我が家にやってきたのでした


ちょうどお友だちにシュークリームを持って行こうと思っていたので
いちごでちょっとおめかし
のこりはまー＆くーのお風呂上がりのデザートとなりました



お菓子、といえばこっちも
今日は朝みんなを送り出した後で”マカロン”と”ドーナツ”を
作ってみました難しいけど・・・楽しい～


今日の夕ごはん・・・今日はパパは夕ごはんがいりませんでした


昨日ふぁーみんで大きなキャベツを見つけたのでローツキャベツに
キャベツが大きかったからか、たくさんできたので土鍋で煮込みました





サブおかずはまーの大・大・大好物”スモークサーモンときゅうりのマリネ”


ほかには山盛りの茹でブロッコリーとプチトマト


これもふぁーみんにてゲット・・・白菜のお漬物

おやつ係♪

土曜日の”女子会”に作って行ったおやつ


これまた”リングシュー”


”りんごのタルト”・・・タルト台にアーモンドクリームを詰め
下段に煮たりんご、上段に生のりんごを並べて焼きました



”さつまいもパン”・・・ころころのさつまいもとアーモンドクリーム
ラムレーズンを巻いてます


”チョコチップのちぎりパン”

そのほかみんなで、スペアリブ、にんじんとごぼうのサラダ、生春巻き、はるさめサラダ
ちゃんこ鍋などを持ち寄り、私も大分名物とり天を揚げてたくさんおしゃべりしながら
おなかいっぱ～い、いただきました