開花屋＠津久居（濃厚つけ麺生みそ）

この日は所用で白山町に。
その帰りに１６５号線を通って開花屋＠津久居へ。

お店は入り口は狭いものの、奥に長く、中はまあまあのスペース。
まだ十分に新しさを感じる店内は、ラーメン屋にしては上品な雰囲気を出している。
開花屋の特徴と言ってもいいでしょう。

注文したのは、濃厚つけ麺生みそ。
以前、鈴鹿店で食べたときは、麺は細めんでしたが、今回は太麺。


つけ汁は見た目に濃厚で、一口飲んでみると、濃厚と言う程ではないものの、円やかな旨味を感じる。


しかし、毎度のことながら、冷水でシメた麺がスープをどんどんぬるくしていく。
また、麺自体にはさほどの旨味を感じることができず、スープとの絡みもいまいちで、つけ麺のダメな部分がしっかり出ている。
つけ汁がもう少し濃厚（味ではなくこってり感）で、麺に絡みつくようならいいんじゃないかなぁ。
せっかくのスープが中途半端な気がする。
さらに、スープ割りすると、円やかなスープがざらついてしまって悪くなった。

個人的な感覚のせいか、残念ながらつけ麺はなかなかおいしいと思えない。
今までで一番おいしかったつけ麺は、丸源の激辛つけ麺かな。

誰か、おいしいつけ麺知りませんか？


開花屋＠津久居　　三重県津市久居明神町２６０９－３ 岡山ビル1階2号
　TEL059-254-5050

【営業時間】
　平日 １１：００～１４：３０/１７：００～翌１：００
　土・日・祝日 １１：００～翌１：００
【定休日】
　年中無休
【ホームページ】
　http://www.kaikaya.jp/