近頃、ちょいと和菓子関連の写真が必要になりまして
２日続けて２つのお店で撮影をさせて頂く機会に恵まれました。
一日目のどら焼き作りをご紹介
約300個のどら焼きが出来上がるのをみていましたが
さすがに“どら焼き酔い”しましたよ～。
では、ドラえもんが泣いて喜ぶ、どら焼き作り実況編をどうぞ
熱い鉄板の上に落とされる種。
数え切れない程、そうして焼かれているので鉄板には丸い後が残っています。
ほぼ均一の分量の円ができていきます。
もういい香りがしてるの。
ピンと表面が張ってきて……。
ブツブツしてきたら、もうすぐ「ひっくり返していいよ～」のサイン。
手早く、ポンポンとひっくり返されるドラ焼きたち。
裏面はあっとう間に焼きあがります。
さて、お次は餡子へ。
アツアツのどら焼きの皮に餡子を挟んでいきます。
餡子の甘い匂いが一層際立ちます。
餡子を挟んで、皮で包み、きゅっきゅっと軽く握ってなじませるとどら焼きの出来上がりです。
ほ～ら、３時のオヤツ代わりになりましたか？
もの作りの写真を撮るのは楽しいですねぇ。
ご協力くださった松屋さん、ありがとうございました
*-*- maczu:Cafe -*-*
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真葛＠泉美咲月