たくさんいただいたじゃがいもを使っての簡単お料理
今日はポテトオムレツ
えび入り
1人分でたまごを１個しか使わないので
オムレツというよりたまご焼きみたいになってしまったわ
じゃがいもを５ミリくらいの一口大にスライスして
レンジでチンした後えびと一緒にバターで炒め塩コショウ
あとはたまごと混ぜて両面焼くだけ
仕上げにパセリと粒ケチャップをかければ出来上がり～
オムレツと呼べないのでなんとなく不満
なので
えびの変わりにひき肉を使い、たまごも２個使い
とろりとするよう片面だけ焼きました
ミニトマトみたいに見えるのは粒ケチャップでーす
